3、與鈉反應(yīng)

2CH₃CH₂OH+2Na2CH₃CH₂ONa +H₂↑

用途：燃料、溶劑、原料，75%(體積分?jǐn)?shù))的酒精是消毒劑

2、氧化性

①可燃性

CH₃CH₂OH+3O₂2CO₂+3H₂O

②催化氧化

2CH₃CH₂OH+O₂2 CH₃CHO+2H₂O 斷1 、3鍵

2 CH₃CHO+ O₂2 CH₃COOH

1、結(jié)構(gòu)　

結(jié)構(gòu)簡式：CH₃CH₂OH　 官能團(tuán)-OH

醫(yī)療消毒酒精是75%

2、苯

(1)結(jié)構(gòu)

(2)物理性質(zhì)

無色有特殊氣味的液體，熔點(diǎn)5.5℃沸點(diǎn)80.1℃，易揮發(fā)，不溶于水易溶于酒精等有機(jī)溶劑

(3)化學(xué)性質(zhì)

①氧化性

a．燃燒

2C₆H₆+15O₂12CO₂+6H₂O

B．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

②取代反應(yīng)

硝化反應(yīng)

用途：基礎(chǔ)化工原料、用于生產(chǎn)苯胺、苯酚、尼龍等

第二單元　 食品中的有機(jī)化合物

1、 煤的氣化、液化和干餾是煤綜合利用的主要方法

煤的氣化：把煤轉(zhuǎn)化為氣體，作為燃料或化工原料氣

煤的液 --燃料油和化工原料

干餾

4、化學(xué)性質(zhì)

(1)氧化性

①可燃性

現(xiàn)象：火焰明亮，有黑煙 原因：含碳量高

②可使酸性高錳酸鉀溶液褪色

(2)加成反應(yīng) 　有機(jī)物分子中雙鍵(或叁鍵)兩端的碳原子上與其他的原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)

現(xiàn)象：溴水褪色

CH₂=CH₂+H₂OCH₃CH₂OH

(3)加聚反應(yīng)

聚合反應(yīng)：由相對分子量小的化合物互相結(jié)合成相對分子量很大的化合物。這種由加成發(fā)生的聚合反應(yīng)叫加聚反應(yīng)

乙烯　　　　　　　　 聚乙烯

用途：1、石油化工基礎(chǔ)原料 2、植物生長調(diào)節(jié)劑　 催熟劑

評價(jià)一個(gè)國家乙烯工業(yè)的發(fā)展水平已經(jīng)成為衡量這個(gè)國家石油化學(xué)工業(yè)的重要標(biāo)志之一

3、物理性質(zhì)

常溫下為無色、無味氣體，比空氣略輕，難溶于水

2、乙烯的工業(yè)制法和物理性質(zhì)　　　　　　　　 6個(gè)原子在同一平面上

工業(yè)制法：　 石油化工

石油煉制：石油分餾、催化裂化、裂解

催化裂化：相對分子量較小、沸點(diǎn)教小的烴

裂解：乙烯、丙烯老等氣態(tài)短鏈烴

石油的裂解已成為生產(chǎn)乙烯的主要方法

1、乙烯分子式：C₂H₄　　 結(jié)構(gòu)簡式：CH₂==CH₂　 結(jié)構(gòu)式

2、化學(xué)性質(zhì)

一般情況下，性質(zhì)穩(wěn)定，跟強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化劑不反應(yīng)

(1)、氧化性

CH₄+2O₂CO₂+2H₂O；△H<0

CH₄不能使酸性高錳酸甲褪色

(2)、取代反應(yīng)

取代反應(yīng)：有機(jī)化合物分子的某種原子(或原子團(tuán))被另一種原子(原子團(tuán))所取代的反應(yīng)

CH₄+Cl₂CH₃Cl+HCl　　　　 CH₃Cl+Cl₂ CH₂Cl₂+ HCl

CH₂Cl₂+Cl₂ CHCl₃+ HCl　　 CHCl₃+Cl₂ CCl₄+ HCl　　　　　　　　　 　　　

(3)主要用途：化工原料、化工產(chǎn)品、天然氣、沼氣應(yīng)用