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科目： 來源：不詳 題型：單選題

為了延長食品的保質(zhì)期，防止食品受潮及富脂食品氧化變質(zhì)，商品供應(yīng)商在包裝袋中應(yīng)放入的化學(xué)物質(zhì)是（　　）
A．生石灰、蔗糖
B．硅膠（具有吸濕性）、硫酸亞鐵
C．食鹽、硫酸亞鐵
D．生石灰、食鹽

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科目： 來源：0103 期末題 題型：單選題

能用作收斂劑、防腐劑、媒染劑等的硫酸鹽是
[     ]
A、2CaSO4·H2O
B、CuSO4·5H2O
C、ZnSO4·7H2O
D、BaSO4

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮法。石灰水能保存鮮蛋的原理是
[     ]
①石灰具有強(qiáng)堿性，殺菌能力強(qiáng)；
②Ca(OH)2能與鮮蛋呼出的CO2反應(yīng)，生成碳酸鈣薄膜，起保護(hù)作用；
③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚；
④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)。
A．①②
B．③④
C．②④
D．①③
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科目： 來源：0121 期中題 題型：單選題

下面同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一話題發(fā)表的見解，正確的是
[     ]
A．“多食用海產(chǎn)品可防治缺鐵性貧血”
B．“選擇食物可調(diào)節(jié)人體細(xì)胞中的酸堿平衡”
C．“為了減肥，我每天只吃水果、蔬菜”
D．“我國應(yīng)該禁止使用食物防腐劑”

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列敘述正確的是
[     ]
A．目前加碘食鹽中主要添加的是KIO3
B．日常生活中無水乙醇常用于殺菌消毒
C．綠色食品時(shí)不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品
D．在空氣質(zhì)量日報(bào)中CO2含量屬于空氣污染指數(shù)

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

我國規(guī)定，所有銷售的食品包裝標(biāo)簽配料表上，食品添加劑應(yīng)使用規(guī)定的產(chǎn)品名稱或種類名稱，其中甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)注明。下圖標(biāo)簽注明的添加劑中屬于著色劑的是
[     ]
①檸檬酸②山梨酸鉀③甜味素④黃原膠⑤檸檬黃⑥日落黃
A．①②⑤
B．②⑤⑥
C．⑤⑥
D．③④

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應(yīng)不正確的是
[     ]
A．調(diào)味劑--亞硝酸鈉                       
B．防腐劑--苯甲酸鈉     
C．疏松劑--碳酸氫鈉                       
D．著色劑--葉綠素

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應(yīng)錯誤的是（　�。�
A．調(diào)味劑--亞硝酸鈉B．防腐劑--苯甲酸鈉
C．疏松劑--碳酸氫鈉D．著色劑--葉綠素

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與生活、社會密切相關(guān)．下列說法不正確的是（　�。�
A．我國規(guī)定商家不得無償提供塑料袋，目的是減少“白色污染”
B．三聚氰胺（cyanuramide，分子式C3H6N6）含氮量很高，可作為飼料添加劑
C．化石燃料不可再生，使用太陽能代替化石燃料，有利于節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境
D．腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量

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科目： 來源：浦東新區(qū)一模 題型：單選題

化學(xué)與生活、社會密切相關(guān)．下列說法錯誤的是（　　）
A．利用太陽能等清潔能源代替化石燃料，有利于節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境
B．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不可食用
C．為防止電池中的重金屬等污染土壤和水體，應(yīng)積極開發(fā)廢電池的綜合利用技術(shù)
D．提倡人們購物時(shí)不用塑料袋，是為了防止白色污染

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同步練習(xí)冊答案
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