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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列有關(guān)食物色素的說法，不正確的是
[     ]
A．適用于全部人群
B．超量使用對人體有害
C．可以使食品增色
D．分為天然色素和人工色素兩類

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

發(fā)展“綠色食品”是提高人類生存質(zhì)量，維護健康水平的重要措施。所謂“綠色食品”是指
[     ]
A．綠顏色的營養(yǎng)食品
B．有葉綠素的營養(yǎng)食品
C．經(jīng)濟附加值高的食品
D．安全、無公害的食品

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科目： 來源：期末題 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分，下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是
[     ]
A．白菜　         
B．甘蔗　          
C．豆腐　         
D．豬油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

市場上有些人不顧誠信與道德，用假貨欺騙消費者．針對下面一些生活現(xiàn)象，某同學(xué)相應(yīng)地提出了自己的觀點，你認(rèn)為錯誤的是（　�。�
A．某消費者購買了一件標(biāo)識為含毛量100%的羊毛衫--可從毛衣上抽取絲毛點燃，根據(jù)能否產(chǎn)生燒焦蛋白質(zhì)的特殊氣味來初步判斷是不是含有羊毛
B．某廣告稱某八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）未加糖，最適合糖尿病人食用--本廣告有誤導(dǎo)行為，不加糖不等于不含糖，糖尿病人食用需慎重
C．工業(yè)酒精勾兌的假酒傷人事件屢禁不止，某經(jīng)營者稱是由于消費者飲用過度導(dǎo)致--事實，甲醇、乙醇都是醇，甲醇更易醉死人，飲用工業(yè)酒精要適量
D．某公司稱為了輕松“減肥”，可采用不運動、不節(jié)食、不忌口的快速瘦身藥物療法--不科學(xué)．多運動，可增加體內(nèi)脂肪消耗；平衡膳食結(jié)構(gòu)，少吃油膩食物，可防止脂肪在體內(nèi)堆積過多

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

俗話說“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)．
主食 副食[來源：21世紀(jì)教育網(wǎng)] 飲料
米飯 燒豆腐、紅燒魚、三層肉 牛奶
上表是小明制定的食譜，在食譜中含有的營養(yǎng)素主要有______，______，______．小明制訂的食譜中還缺乏的一種營養(yǎng)素是______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下面的幾個食譜中，你認(rèn)為營養(yǎng)不均衡的是（　�。�
A．涼拌西紅柿、白菜、豆腐、燉肉、米飯?
B．涼拌芹菜、米飯、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋?
C．醬牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉?
D．排骨燉面筋、饅頭、糖醋排骨、清蒸鱸魚

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于平衡膳食寶塔的認(rèn)識中，正確的是（　�。�
A．塔底的食物最重要
B．塔頂?shù)氖澄镒钪匾?/td>
C．膳食寶塔所列食物攝入量對任何人都是最佳攝入量
D．膳食寶塔所列食物攝入量是每人每日的建議攝入量，具體到不同的個體要根據(jù)自身的情況而調(diào)整

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列做法有害人體健康的是（　　）
A．食鹽中添加適量碘B．牛奶中添加三聚氰胺
C．食品中添加維生素D．牛奶中添加適量的鈣

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

有下列物質(zhì)：
①蛋白質(zhì) ②脂類 ③糖類 ④無機鹽 ⑤維生素 ⑥水．
其中屬于人體需要的營養(yǎng)素有（　�。�
A．①②③B．①②③④C．①②③④⑤D．全部

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列做法正確的是（　　）
A．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
B．食品添加劑都是有害的，必須禁止使用
C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑
D．為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果

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同步練習(xí)冊答案