3.了解排水集氣法的基本原理；

2.了解什么是混合物和純凈物，并能進行區(qū)別；

第二章　 我們身邊的物質(zhì)

第一節(jié) 由多種物質(zhì)組成的空氣

教學目標：

1.了解空氣的組成；

學生討論生產(chǎn)生活實際中產(chǎn)品的使用，了解物質(zhì)的用途以及制備的重要作用，交流自己的看法。

化學史的教學：了解化學發(fā)展過程中重要的發(fā)明、發(fā)現(xiàn)、成果。

交流與討論：化學的重要現(xiàn)實意義。

第三節(jié) 怎樣學習和研究化學？

　　 學習化學需要運用科學的方法。利用化學實驗對物質(zhì)及其變化進行科學研究，是學習化學的最重要方法。為

了簡便地描述物質(zhì)組成、性質(zhì)和變化的規(guī)律，還要使用化學符號。

活動探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加熱。

總結(jié)：不同的物質(zhì)中含有相同的成分－－元素。

　　 　不同的物質(zhì)結(jié)構不同，物質(zhì)都是由肉眼看不見的極小微粒構成。

活動探究：蠟燭的燃燒過程

介紹觀察的內(nèi)容：物質(zhì)原來的顏色、狀態(tài)；變化過程中發(fā)生的現(xiàn)象，如：物質(zhì)的狀態(tài)與顏色的變化、發(fā)光、發(fā)熱、形成煙或霧和放出氣體，變化后生成物質(zhì)的顏色、狀態(tài)等。

觀察蠟燭燃燒的現(xiàn)象：火焰邊的蠟燭熔化、蠟燭燃燒放出熱量、蠟燭燃燒變少了，吹熄蠟燭后有一縷白煙。

引導學生分析蠟燭燃燒的過程變化：熔化－氣化－燃燒

物質(zhì)的變化：物理變化和化學變化。

物理變化：沒有新物質(zhì)生成的變化是物理變化。

化學變化：生成新物質(zhì)的變化是化學變化。

判斷下列變化是物理變化還是化學變化：

　　 礦石粉碎　 酒精揮發(fā)　 海水曬鹽　 食物腐敗　 碘升華　 火藥爆炸

化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別：有無新物質(zhì)生成

化學變化時往往伴隨的現(xiàn)象：發(fā)熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等，但不能根據(jù)這些判斷某變化是否屬于化學變化，如：燈泡通電發(fā)光。

物質(zhì)的性質(zhì)：物理性質(zhì)和化學性質(zhì)

物質(zhì)不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、熔點、沸點、硬度、密度、氣味等，這些性質(zhì)是物理性質(zhì)。

物質(zhì)在發(fā)生化學變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)是化學性質(zhì)。

3、初步體驗化學探究的過程，學會觀察、對比、分析，敢于表達自己的參與交流與討論觀點。

教學方法：科學探究、交流討論。

重點與難點：

蠟燭燃燒實驗的探究；化學變化和化學性質(zhì)概念的形成。

教與學過程設計：

導入新課：討論化學研究的對象。

提問：鋼鐵是怎樣煉成的？鋼鐵為什么會生銹？焰火為什么如此艷麗？石灰?guī)r洞是怎樣形成的等。

2、能區(qū)分物理變化和化學變化，認識化學變化的特征，初步了解儀器的使用。

把學生引進材料和能源世界中，如：青霉素的發(fā)現(xiàn)，DNA結(jié)構的發(fā)現(xiàn)，克隆多利綿羊，高能燃料可以推進火箭，半導體硅晶片可用以造計算機芯片，石英砂可造光導纖維，高強度陶瓷可制成航天飛機的防熱瓦、納米材料等。交流化學科學的發(fā)展，列舉生活中的例子。

練習與實踐：P₉　 1　 2　 3

第二節(jié) 化學研究些什么？

教學目標：

1、知道化學研究的對象和內(nèi)容，知道物質(zhì)的組成、結(jié)構、性質(zhì)、用途和制備的初步概念。

2、體會化學工業(yè)的作用

觀察與思考：火柴的燃燒

比較實驗現(xiàn)象的差異：火柴燃燒后紅色的液體顏色變淡而木柴燃燒后則沒有明顯變化，引導學生從可持續(xù)發(fā)展的角度，重視理解環(huán)境問題。