Question

6．洋蔥是生物學實驗的常用材料之一，現(xiàn)用洋蔥做以下實驗，請分析回答：
（1）將洋蔥根尖的研磨液置于試管中，加入斐林試劑，并水浴加熱，試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀．說明根尖中含有還原性糖（物質）．
（2）利用洋蔥葉片進行“葉綠體色素的提取與分離”實驗時，你將用到的試劑有無水乙醇（丙酮）、層析液．
（3）為了證明根尖中含過氧化氫酶，除了在盛有10mL3%過氧化氫溶液的試管中加入0.5mL新鮮根尖研磨液以外，你認為還要設計的對照組是10mL3%過氧化氫溶液的試管中加入0.5mL蒸餾水；10mL3%過氧化氫溶液的試管中加入經煮沸的0.5mL根尖研磨液．
（4）若要觀察洋蔥表皮細胞的質壁分離，應該選擇鱗片葉外表皮制作臨時裝片，從蓋玻片一側滴入0.3g/mL的蔗糖溶液，另一側用吸水紙引流，卻遲遲引不過去．這往往是因為蓋玻片下的清水中殘留氣泡．用光學顯微鏡觀察發(fā)生質壁分離現(xiàn)象的洋蔥表皮細胞，不能觀察到染色體的原因是表皮細胞是成熟細胞，染色體以染色質形態(tài)存在．

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．
2、葉綠體色素提取的原理：葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑，所以，可以在葉片被磨碎以后用乙醇提取葉綠體中的色素．色素分離原理：葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴散得慢．根據(jù)這個原理就可以將葉綠體中不同的色素分離開來．
3、觀察洋蔥表皮細胞的質壁分離實驗材料的選擇：最常用的實驗材料是紫色洋蔥鱗片葉，紫色大液泡十分明顯，能方便地觀察到質壁分離及復原的過程．

解答 解：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）葉綠體色素的提取與分離實驗，用無水乙醇或丙酮提取色素，用層析液分離色素．
（3）為了證明根尖中含過氧化氫酶，除了在盛有10mL3%過氧化氫溶液的試管中加入0.5mL新鮮根尖研磨液以外，還應設計兩組對照組：10mL3%過氧化氫溶液的試管中加入0.5mL蒸餾水；10mL3%過氧化氫溶液的試管中加入經煮沸的0.5mL根尖研磨液．
（4）若要觀察洋蔥表皮細胞的質壁分離，應該選擇含有紫色大液泡的鱗片葉外表皮制作臨時裝片，從蓋玻片一側滴入0.3g/mL的蔗糖溶液，另一側用吸水紙引流，卻遲遲引不過去．這往往是因為蓋玻片下的清水中殘留氣泡．用光學顯微鏡觀察發(fā)生質壁分離現(xiàn)象的洋蔥表皮細胞，不能觀察到染色體的原因是表皮細胞是成熟細胞，染色體以染色質形態(tài)存在．
故答案為：
（1）水浴加熱  還原性糖  
（2）無水乙醇（丙酮）  層析液
（3）10mL3%過氧化氫溶液的試管中加入0.5mL蒸餾水；10mL3%過氧化氫溶液的試管中加入經煮沸的0.5mL根尖研磨液
（4）鱗片葉外表皮   氣泡（空氣）  表皮細胞是成熟細胞，染色體以染色質形態(tài)存在

點評 此題是實驗中一材多用的題目，考查了還原糖的檢測、色素的提取與分離、觀察質壁分離及復原實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗步驟、實驗選材、實驗采用的試劑及試劑的作用，需要考生在平時的學習過程中注意積累．