Question

細胞呼吸原理廣泛應用于生產(chǎn)實踐中，下表中有關(guān)措施與目的正確的是（　�。�

選項	應用	措施	目的
A	玉米種子	曬干	降低有機物含量．降低細胞呼吸
B	酵母菌釀酒	密封	加快酵母菌繁殖，有利于酒精發(fā)酵
C	水果保鮮	低溫	降低酶的活性，降低細胞呼吸
D	水稻生長	定期排水	提高酶的活性，促進有氧呼吸

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點：細胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應用

專題：

分析：1、如果種子含水量過高，呼吸作用加強，使貯藏的種子堆中的溫度上升，反過來又進一步促進種子的呼吸作用，使種子的品質(zhì)變壞．
2、生產(chǎn)上常利用這一原理在低溫下儲存蔬菜、水果．在大棚蔬菜的栽培過程中，夜間適當降溫，抑制呼吸作用，減少有機物的消耗，可達到提高產(chǎn)量的目的．
3、農(nóng)耕松土等都是為了增加氧氣的含量，加強根部的有氧呼吸，保證能量供應，促進礦質(zhì)元素的吸收．

解答： 解：A、玉米種子的貯藏，必須降低含水量，使種子處于風干狀態(tài)，從而使呼吸作用降至最低，以減少有機物的消耗，而不是降低有機物含量，A錯誤；
B、酵母菌在有氧條件下，能快速繁殖，而在無氧條件下，有利于酒精發(fā)酵，B錯誤；
C、水果保鮮的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低溫是最好的方法，C正確；
D、植物根對礦質(zhì)元素的吸收過程是一個主動運輸過程，需要能量和載體蛋白，植物生長過程中的松土，可以提高土壤中氧氣的含量，有利于根細胞的有氧呼吸作用，從而為生根吸收礦質(zhì)離子提供更多的能量，但不能提高酶的活性，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查細胞呼吸原理的應用，意在考查考生的理解能力和運用所學知識解析生物學現(xiàn)象的能力，屬于中檔題．