Ⅰ.如圖是酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖,據(jù)圖回答相關(guān)問題.
(1)圖中[4]的化學(xué)成分主要包括
,其功能特性為
.
(2)酵母菌的菌落常會散發(fā)出一股怡人的酒香味,相關(guān)的反應(yīng)式為
.
(3)下列坐標(biāo)圖分別是各環(huán)境因素對酵母菌繁殖速率(縱坐標(biāo)表示)的影響,其中錯誤的是
(4)從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分考慮,自然界中的酵母菌一般屬于
.
Ⅱ.利用微生物分解玉米淀粉生產(chǎn)糖漿,具有廣闊的應(yīng)用前景.但現(xiàn)有野生菌株對淀粉的轉(zhuǎn)化效率低,某同學(xué)嘗試對其進(jìn)行改造,以獲得高效菌株.實驗步驟:
(1)配置固體培養(yǎng)基,該培養(yǎng)基的碳源應(yīng)為
,將野生菌株接入已滅菌的培養(yǎng)基平板上.
(2)立即用適當(dāng)劑量的紫外線照射,其目的是
.
(3)菌落形成后,加入碘液,觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化和變化范圍的大小.周圍出現(xiàn)
現(xiàn)象的菌落即為初選菌落,經(jīng)分離、純化后即可達(dá)到實驗?zāi)康模?/div>
考點:細(xì)胞膜的成分,生物膜的功能特性,無氧呼吸的概念與過程,微生物的分離和培養(yǎng)
專題:
分析:Ⅰ是以酵母菌為例考查細(xì)胞膜的組成成分、功能特性,酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物,影響細(xì)胞酵母菌繁殖的因素,及酵母菌的同化作用的類型和在生態(tài)系統(tǒng)中的地位,先分析題圖回憶細(xì)胞膜的組成成分、功能特性,酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物,影響細(xì)胞酵母菌繁殖的因素,及酵母菌在生態(tài)系統(tǒng)中的地位,然后進(jìn)行解答.
Ⅱ是酵母菌的培養(yǎng)與應(yīng)用,分析實驗的目的是獲取高效利用玉米淀粉的菌株,利用微生物分解玉米淀粉生產(chǎn)糖漿,根據(jù)實驗?zāi)康姆治鰧嶒灥姆椒ê筒襟E,然后進(jìn)行解答.
解答:
解:Ⅰ(1)[4]是細(xì)胞膜,細(xì)胞膜的主要組成成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì),其次還有少量的糖類,細(xì)胞膜在功能上的特點是具有選擇透過性.
(2)酵母菌是兼性厭氧微生物,在無氧的條件下可以進(jìn)行無氧呼吸,產(chǎn)生二氧化碳和酒精,酵母菌的菌落常會散發(fā)出一股怡人的酒香味,其反應(yīng)式是:C
6H
12O
62C
2H
5OH+2CO
2+能量.
(3)A、溫度通過影響酶的活性而影響酵母菌的繁殖,酶有其最適宜溫度,當(dāng)高于或低于最適宜溫度時,酶的活性降低,甚至失去活性,因此酵母菌有其最適宜的繁殖溫度,當(dāng)高于或低于最適宜溫度時,由于酶活性減低,細(xì)胞代謝速率減慢,繁殖速度降低,A正確;
B、酵母菌是兼性厭氧微生物,有氧呼吸釋放的能量多,酵母菌繁殖速度快,因此在一定的范圍內(nèi)隨氧氣濃度增加,繁殖速度加快,超過一定的濃度后,氧氣不再是限制酵母菌生長繁殖的因素,繁殖速度不再隨氧氣濃度增加而增加,B正確;
C、在一定是范圍內(nèi)酵母菌的繁殖速度隨時間增加而升高,但由于隨酵母菌數(shù)量的增加,營養(yǎng)物質(zhì)逐漸減少,有害代謝產(chǎn)物逐漸積累,酵母菌的繁殖速度會越來越慢,如果進(jìn)一步培養(yǎng),出生率會小于死亡率,繁殖速度表現(xiàn)為負(fù)值,C錯誤;
D、PH通過影響酶的活性而影響酵母菌的繁殖,酶有其最適宜PH,當(dāng)高于或低于最適宜PH時,酶的活性降低,甚至失去活性,因此酵母菌有其最適宜的繁殖PH,當(dāng)高于或低于最適宜PH時,由于酶活性減低,細(xì)胞代謝速率減慢,繁殖速度降低,D正確.
故選:C.
(4)酵母菌是營腐生生活的微生物,在生態(tài)系統(tǒng)的成分中屬于分解者.
Ⅱ(1)酵母菌是異養(yǎng)微生物,培養(yǎng)成分中的C源應(yīng)是有機碳,分析題干可知,培養(yǎng)酵母菌的目的是分解玉米淀粉生產(chǎn)糖漿,所以該培養(yǎng)基的碳源應(yīng)為玉米淀粉.
(2)分析題干可知,實驗?zāi)康氖;有野生菌株對淀粉的轉(zhuǎn)化效率低,通過實驗獲得高效菌株,常采用誘變育種的方法,用適當(dāng)劑量的紫外線照射,誘發(fā)酵母菌基因突變,以獲得高效菌株.
(3)由于碘遇淀粉變藍(lán)色,酵母菌利用淀粉效率高的菌株,菌落周圍淀粉的含量少,甚至不含淀粉,加入碘液后,菌落周圍的顏色淺或透明圈大可以根據(jù)淺色范圍或透明圈的大小篩選出目的菌株.
故答案應(yīng)為:
Ⅰ.(1)蛋白質(zhì)和脂質(zhì)分子 選擇透過性
(2)C
6H
12O
62C
2H
5OH+2CO
2+能量
(3)C (4)分解者
Ⅱ.(1)玉米淀粉
(2)(誘發(fā)野生菌株發(fā)生基因突變)對野生菌株進(jìn)行誘變
(3)(透明圈)淺色范圍大
點評:本題的知識點是細(xì)胞膜的成分和功能特點,酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式和影響酵母菌繁殖的因素,酵母菌在生態(tài)系統(tǒng)中的地位,基因突變在育種中的應(yīng)用和目的菌的選擇方法,對基礎(chǔ)知識的記憶是解題的關(guān)鍵.