9．下列有關(guān)生物技術(shù)應(yīng)用的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．腐乳制作中酒精含量過高會(huì)延長腐乳成熟時(shí)間
B．制作果醋時(shí)中斷通氧會(huì)引起醋酸菌死亡
C．若固定化酵母細(xì)胞時(shí)，CaCl2溶液濃度過低，將很難形成凝膠珠
D．加酶洗衣粉中的酶制劑的作用是直接洗去衣服上的污垢

分析 1、酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧菌，制作果酒時(shí)要先通氣后密封；醋酸菌是異養(yǎng)好氧菌，制作果醋時(shí)要不斷通入氧氣．參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．
2、加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，如堿性蛋白酶制劑和堿性脂肪酶制劑等．這些酶制劑不僅可以有效地清除衣物上的污漬，而且對(duì)人體沒有毒害作用，并且這些酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解，不會(huì)污染環(huán)境．

解答 解：A、鹵湯中酒精含量過低不足以殺菌，過高會(huì)延長腐乳成熟的時(shí)間，A正確；
B、果醋制備的菌種是醋酸菌，屬于好氧型細(xì)菌，則中斷通氧可能會(huì)引起醋酸菌死亡，B正確；
C、CaCl2溶液濃度過大，形成的凝膠珠凝膠珠硬度大、易開裂，CaCl2溶液濃度過低，將很難形成凝膠珠，C正確；
D、加酶洗衣粉中纖維素酶的作用主要是使纖維素的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使得滲入纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉接觸，最終達(dá)到更好的去污效果，D錯(cuò)誤．
故選：D，

點(diǎn)評(píng) 本題考查了果酒果醋和腐乳的制作、加酶洗衣粉的洗滌效果與鑒定以及酵母細(xì)胞的固定化的實(shí)驗(yàn)等，要求考生能夠掌握實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，難度適中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　　）
A．觀察洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，將已解離、漂洗、染色的洋蔥根尖置于載玻片上，滴一滴清水后蓋上蓋玻片，即可鏡檢
B．觀察黑藻葉綠體實(shí)驗(yàn)中，宜選擇深綠色的成熟葉片，因?yàn)槿~綠體數(shù)量越多觀察越清晰
C．在提取菠菜葉綠體色素的實(shí)驗(yàn)中，取新鮮葉片的干粉，加少許Si02和CaCO3再加適量95%乙醇后，迅速、充分研磨成勻漿，過濾后得到色素濾液
D．在檢測(cè)試管中的梨汁是否有還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加入適量本尼迪特試劑，搖勻后即可觀察到出現(xiàn)紅黃色

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列有關(guān)植物細(xì)胞的吸水和失水實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　�。�
A．植物細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離與原生質(zhì)層的伸縮性有關(guān)，與細(xì)胞壁的伸縮性無關(guān)
B．由于紫色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離，所以一般不用作該實(shí)驗(yàn)的材料
C．若觀察到細(xì)胞壁與原生質(zhì)層之間有空隙，說明細(xì)胞正在發(fā)生質(zhì)壁分離
D．細(xì)胞吸水和失水是水分子順相對(duì)含量梯度進(jìn)行跨膜運(yùn)輸?shù)倪^程

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于生物科學(xué)研究方法運(yùn)用的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．沃森和克里克用模型建構(gòu)的方法發(fā)現(xiàn)了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)
B．摩爾根用類比推理的方法證明基因位于染色體上
C．魯賓和卡門用同位素標(biāo)記法發(fā)現(xiàn)光合作用釋放的氧氣來自于水
D．孟德爾用假說演繹法得出了基因的分離和自由組合定律

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)遺傳和變異的敘述中，正確的是（　�。�
A．基因突變會(huì)導(dǎo)致所在DNA結(jié)構(gòu)的改變
B．秋水仙素抑制著絲點(diǎn)的分裂導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍
C．單倍體植株表現(xiàn)出植株矮小、種子不飽滿等性狀
D．大腸桿菌不能發(fā)生基因重組，但可發(fā)生染色體變異

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列有關(guān)“微生物的分離與培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是（　�。�
A．利用平板劃線法可對(duì)微生物進(jìn)行接種、純化、分離和計(jì)數(shù)
B．對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行編號(hào)或?qū)N進(jìn)行標(biāo)注時(shí)，應(yīng)使用記號(hào)筆在皿底標(biāo)記
C．倒平板時(shí)，應(yīng)將打開的培養(yǎng)皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上
D．將好氧型菌株接種到培養(yǎng)液中需靜置培養(yǎng)，防止培養(yǎng)液沾染試管壁引發(fā)污染

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．蝴蝶蘭是一種觀賞植物，因其美觀、耐寒、易于栽培而備受青睞．某科研團(tuán)隊(duì)為研究蝴蝶蘭的耐旱機(jī)理，測(cè)得該植株正常和干旱條件下CO2吸收速率日變化曲線如圖1；圖3為蝴蝶蘭在干旱時(shí)CO2固定模式（即CAM途徑，景天科酸代謝）．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）由圖1可知，正常條件下P點(diǎn)時(shí)刻蝴蝶蘭植株的光合作用速率等于（選填“大于”、“等于”或“小于”）呼吸作用速率；圖2中的A為圖1中Q點(diǎn)時(shí)刻葉肉細(xì)胞中的CO2氣體擴(kuò)散示意圖，請(qǐng)參照此圖在圖2中的B中表示出P點(diǎn)時(shí)刻蝴蝶蘭葉肉細(xì)胞CO2氣體流動(dòng)的示意圖．
（2）比較圖1中的兩條曲線，干旱條件下蝴蝶蘭吸收CO2的特點(diǎn)是夜間吸收CO2，白天幾乎不吸收．
（3）根據(jù)圖3可知，蝴蝶蘭夜間吸收的CO2以化合物蘋果酸的形式儲(chǔ)存；白天釋放CO2，通過光反應(yīng)提供的ATP、[H]完成卡爾文循環(huán)（暗反應(yīng)）．
（4）栽培蝴蝶蘭欲使其較快生長，應(yīng)避免長期干旱，原因是干旱條件下蝴蝶蘭夜間會(huì)出現(xiàn)將淀粉轉(zhuǎn)化為甘油酸．

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科目：高中生物 來源：2015-2016廣東汕頭金山中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蛋白質(zhì)工程的基本流程正確的是

①蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；②DNA合成；③預(yù)期蛋白質(zhì)功能；④據(jù)氨基酸序列推出脫氧核苷酸序列

A．①→②→③→④ B．④→②→①→③

C．③→①→④→② D．③→④→①→②

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科目：高中生物 來源：2015-2016甘肅天水第一中學(xué)高二下第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)的說法中,正確的是（ ）

A．出生率和死亡率是種群最基本的數(shù)量特征

B．草原生態(tài)系統(tǒng)中的生物群落沒有垂直結(jié)構(gòu)

C．在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中,營養(yǎng)級(jí)越多,在能量流動(dòng)過程中消耗的能量就越多

D．農(nóng)田棄耕后形成了一片雜草地,該雜草地與農(nóng)田相比,抵抗力穩(wěn)定性更弱

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