Question

3．回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的幾個(gè)問題：
（1）在做蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，在2mL蛋白質(zhì)溶液中加入 1mL雙縮脲試劑A液后振蕩均勻，又加入1mL雙縮脲試劑B液振蕩均勻，溶液顏色呈藍(lán)色，最可能原因是：加入雙縮脲試劑B液過量．
（2）在鑒定組織還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，選擇蘋果、梨等為實(shí)驗(yàn)材料，而不選擇幼嫩的菠菜葉，是因?yàn)橛啄鄣牟げ巳~是綠色，干擾顏色觀察，實(shí)驗(yàn)效果不明顯．．
（3）某同學(xué)用0.5g/mL的蔗糖溶液做植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果是質(zhì)壁分離明顯，但不能復(fù)原，這是因?yàn)檎崽侨芤簼舛忍�大，�?xì)胞因過度失水而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過性．
（4）在還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)中，試管直接在用酒精燈加熱時(shí)易碎，若要避免此現(xiàn)象的產(chǎn)生，應(yīng)改用水浴加熱．
（5）做《觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原》實(shí)驗(yàn)時(shí)，選用紫色洋蔥的鱗片葉外表皮，原因是其細(xì)胞中具有紫色的大液泡．

Answer 1

分析 閱讀題干可知，本題涉及的知識(shí)有還原性糖和蛋白質(zhì)的鑒定、觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原，明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合問題的具體提示綜合作答．

解答 解：（1）在做蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，在2mL蛋白質(zhì)溶液中加入2mL雙縮脲試劑A液后，只能再加入3-4滴雙縮脲試劑B液，振蕩均勻，會(huì)出現(xiàn)紫色．但如果加入2mL雙縮脲試劑B液，則會(huì)過量，使溶液顏色呈藍(lán)色．
（2）幼嫩的菠菜葉是綠色，干擾顏色觀察，實(shí)驗(yàn)效果不明顯，因此在鑒定組織還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，選擇蘋果、梨等無色或白色的為實(shí)驗(yàn)材料，而不選擇幼嫩的菠菜葉．
（3）在還原性糖鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要水浴加熱．
（5）做《觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原》實(shí)驗(yàn)時(shí)，選用紫色洋蔥的鱗片葉外表皮，原因是其細(xì)胞中具有紫色的大液泡，便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和可以形成原生質(zhì)層．
故答案為：
（1）加入雙縮脲試劑B液過量
（2）幼嫩的菠菜葉是綠色，干擾顏色觀察，實(shí)驗(yàn)效果不明顯．
（3）蔗糖溶液濃度太大，細(xì)胞因過度失水而死亡，原生質(zhì)層失去選擇透過性
（4）改用水浴加熱         
（5）紫色的大液泡

點(diǎn)評(píng) 本題考查課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理．