Question

【題目】某興趣小組完成了探究影響霉菌生長所需條件的實驗，其實驗現(xiàn)象記錄如下表所示。請據此回答下列問題：

組別	1號	2號	3號
實驗處理	將50克新鮮的桔皮放在透明塑料袋中，扎緊袋口；放在溫暖的室內	將50克烤干的桔皮放在透明塑料袋中，扎緊袋口；放在溫暖的室內	將50克新鮮的桔皮放在透明塑料袋中，扎緊袋口；放在冰箱冷藏室內
一周后	發(fā)霉	不發(fā)霉	？

（1）霉菌屬于微生物類群中的_____。霉菌依靠蔓延到食品內部的菌絲獲取營養(yǎng)物質，這種營養(yǎng)方式稱為_____（填“腐生”或“寄生”或“共生”）。

（2）1號和2號形成對照實驗，探究的是_____對霉菌生活的影響；1號和3號形成對照實驗，探究的是_____對霉菌生活的影響，預測3號實驗現(xiàn)象是____。

Answer 1

【答案】真菌 腐生 水分 溫度 不發(fā)霉

【解析】

（1）食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。

（1）所謂腐生是指靠分解動物的糞便、尸體或植物的枯枝落葉吸取有機養(yǎng)料的生活方式。霉菌屬于真菌，細胞內不含葉綠體，依靠蔓延到桔皮內部的菌絲，吸收營養(yǎng)物質，營養(yǎng)方式屬于腐生。

（2）2號組將烤干的桔皮置于塑料袋中，扎進袋口，放在溫暖環(huán)境里，1號將新鮮的桔皮置于塑料袋中，扎進袋口，放在溫暖環(huán)境里，所以1號、2號兩組實驗構成對照實驗，變量是水分，探究的問題是：水分對霉菌生活的影響。1號組放在溫暖的室內，3號放在冰箱冷藏室內，其余條件相同，1號和3號形成對照實驗，變量是溫度，探究的是溫度對霉菌生活的影響，低溫能抑制微生物的繁殖，因此預測3號實驗現(xiàn)象是不發(fā)霉。