Question

11．如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 滴加碘液后，①號(hào)試管變藍(lán)色，②③不變藍(lán)色
• B． 本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，無(wú)法得出任何結(jié)論
• C． ①與②對(duì)照，可探究唾液對(duì)饅頭的消化作用
• D． ②③對(duì)照，②號(hào)為對(duì)照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭消化的作用

Answer 1

分析 解答本題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手．

解答 解：A、滴加碘液后，①號(hào)試管內(nèi)的淀粉被分解了，不變藍(lán)色；②號(hào)試管中清水不能消化淀粉，變藍(lán)；③號(hào)試管是饅頭塊，不能與唾液完全混合，所以淀粉未被完全分解變成藍(lán)色，A錯(cuò)誤；
B、本實(shí)驗(yàn)探究“饅頭在口腔中的變化”，①②號(hào)對(duì)照，變量是唾液；①③號(hào)對(duì)照，變藍(lán)是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，可以得出結(jié)論，B錯(cuò)誤；
C、①與②對(duì)照，只有唾液的有無(wú)這一變量，其他條件均相同，所以可探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，C正確；
D、②③對(duì)照，出現(xiàn)唾液的有無(wú)、舌的攪拌、牙齒的咀嚼等多個(gè)變量，對(duì)照試驗(yàn)要求變量唯一，所以②、③號(hào)試管不能構(gòu)成對(duì)照試驗(yàn)，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化的實(shí)驗(yàn)．