Question

4．生物探究小組在探究“唾液在淀粉消化中的作用”時，準備了相關的實驗材料和設備，設計了1號和2號對照實驗，實驗方案如下：

試管編號	加入的物質	溫度環(huán)境	冷卻后滴加	實驗現(xiàn)象
1	淀粉糊；2ml唾液	37℃水浴10min	2滴碘液
2	淀粉糊；2ml清水	37℃水浴10min	2滴碘液
3	淀粉糊；2ml唾液	0℃水浴10min	2滴碘液

請分析回答問題：
（1）1號試管和2號試管這一組實驗中，實驗變量是唾液，預測其實驗現(xiàn)象，會變藍的是2號試管．
（2）為進一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，增設了3號試管，使3號試管與1號試管成對照實驗，那么3號試管“加入的物質”中還要有2ml唾液．3號試管的實驗現(xiàn)象是變藍，由此可得實驗結論是：溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用．

Answer 1

分析 對照組和實驗組只能存在單一變量，這一變量就是所要探究的環(huán)境條件對唾液淀粉酶消化作用的影響．

解答 解：（1）1號試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液．由于1號試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍；2號試管中的淀粉沒有發(fā)生變化，遇碘變藍．
（2）3號試管與1號試管的溫度環(huán)境不同，其他條件都應相同，因此加入的物質也是2毫升唾液；消化酶只有在適宜的溫度條件下，消化作用才能發(fā)揮最好；由于3號試管所處的溫度較低，影響了唾液淀粉酶的活性，淀粉沒有發(fā)生變化，遇碘變藍．
故答案為：（1）唾液；2；
（2）2ml唾液；溫度．

點評 解答此類題目的關鍵是理解唾液對淀粉的消化作用．