【題目】安徽淮南八公山的豆腐聞名遐邇。豆腐制作是中國古代的一項重要發(fā)明，現(xiàn)在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，其制作的主要工藝流程通常如下：

請回答下列問題：

(1)上述工藝流程中，磨漿屬于_____(填“物理”或“化學”)變化，由豆腐花制豆腐的過程就是將豆腐與水分離，該過程利用的操作名稱是_____。

(2)豆腐中共含有_____種營養(yǎng)素，除水、無機鹽和維生素外，還有_____，豆腐中還含有人體所需的微量元素是_____。

【答案】物理 過濾 六 糖類、油脂、蛋白質(zhì) 鐵

【解析】

(1)磨漿時只是改變了物質(zhì)的形態(tài)，沒有新物質(zhì)生成，是物理變化；過濾是把固體與液體分開的操作，將豆腐與水分離，要通過過濾操作。

(2)人體所需要的六大營養(yǎng)素：水，糖類，蛋白質(zhì)，油脂，無機鹽，維生素。根據(jù)標簽中的信息，除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)；在鈣、磷、鐵中前兩種的含量在體內(nèi)超過了0.01%，屬于常量元素，鐵的含量在體內(nèi)低于0.01%，屬于微量元素。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】某無土栽培營養(yǎng)液的配方中可能含有氯化鉀、硫酸銨、碳酸氫氨中的一種或幾種物質(zhì)，為確定配方的成分，化學興趣小組的同學開展了以下探究活動：

（1）【實驗探究一】取少量固體樣品在研體中與熟石灰混合研磨，有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生，該氣體能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變 色，寫出可能發(fā)生該反應的一個化學方程式 ．

（2）【實驗探究二】另取少量固體樣品溶于水得到溶液A，按下圖所示進行實驗，現(xiàn)象如圖所述（設發(fā)生的反應都恰好完全進行）．請你回答下列問題：

①白色沉淀E是 ．

②小明認為由實驗探究二可以確定該化肥中一定含有氯化鉀和硫酸銨，一定沒有碳酸氫銨．小強認為這個結論不正確，他的理由 ．為了使小明的結論正確，小強對上述實驗進行了改動，他的做法是 ．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】過氧化鈉Na2O2是一種供氧劑，與水反應的化學方程式為2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2↑將一定量的Na2O2加入到一定量水中，Na2O2完全反應后所得溶液的質(zhì)量為100g，比反應前物質(zhì)總質(zhì)量減少了3.2g(假設水的揮發(fā)忽略不計)。請計算：

(1)生成氧氣的質(zhì)量為________g

(2)反應后所得溶液中NaOH的質(zhì)量(寫出計算過程)_________

(3)若將反應后溶液稀釋為溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為10%的NaOH液，需要加水的質(zhì)量為_________g

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】化學是一門實驗科學，關注物質(zhì)變化過程，探究物質(zhì)變化的條件很有必要。某化學興趣小組做了如下圖所示的實驗。

A．探究燃燒的條件 B．探究鐵釘生銹的條件

根據(jù)上述實驗，回答下列問題：

（1）實驗A 是通過控制哪些因素來探究可燃物燃燒的條件？

（2）寫出白磷燃燒的化學方程式

（3）實驗B中，中間試管的實驗目的是什么？

（4）請總結出鐵制品發(fā)生銹蝕的主要條件

（5）寫出防止鐵制品銹蝕的一種方法 。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】室溫時，將氫氧化鈉溶液與鹽酸用滴加方式反應時，溶液的pH隨滴入溶液體積變化如右下圖所示。下列有關說法不正確的是

A．該圖像表示的是將氫氧化鈉溶液滴入鹽酸中

B．氫氧化鈉溶液和鹽酸恰好完全反應時。溶液的pH等于7

C．當?shù)稳肴芤旱捏w積為5mL時，所得溶液中的溶質(zhì)只有NaCl

D．滴入溶液體積為15mL時，再加幾滴紫色石蕊試液溶液呈藍色

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】20℃時，在盛有 100g 水的燒杯中加入 70g 硝酸鉀，充分溶解后，逐漸升溫（不 考慮水蒸發(fā)的影響），測定不同溫度時剩余固體質(zhì)量。測定結果記錄如下表：

溶液溫度/℃

20

30

40

50

60

剩余固體質(zhì)量/g

38.4

24.2

6.1

0

0

（1）20℃時，硝酸鉀的溶解度為_____。

（2）30℃時，所得溶液是硝酸鉀的_____（填“飽和”或“不飽和”）溶液，該溶液中硝酸鉀 的質(zhì)量分數(shù)為_____（結果保留到 0.1%）

（3）溫度從 50℃升高到 60℃過程中，溶液中硝酸鉀的質(zhì)量分數(shù)_____（填字母）。

A 變大 B 變小 C 不變 D 無法判斷

（4）將 60℃時接近飽和的硝酸鉀溶液變成飽和溶液，下列方法能達到目的有_____（填字母）。

a 升溫 b 降溫 c 加適量硝酸鉀 d 加適量水 e 恒溫蒸發(fā)水

（5）某同學要配制 50g 溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為 15%的硝酸鉀溶液，實驗時發(fā)現(xiàn)硝酸鉀已結塊，為 了較快地溶解，合理的方法有_____（填字母）。

A將硝酸鉀研碎 B 用熱水溶解 C 多加一些水 D 用玻璃棒攪拌

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】學好化學能使我們更科學地認識、分析生活中的各種現(xiàn)象和事物。

（1）氮肥能促進植物的枝葉繁茂，葉色濃綠。下列屬于氮肥的是_____。

A KH2PO4 B K2SO4 C NH4NO3 D Ca3（PO4）2

（2）古人在野外生火時�！般@木取火”�！般@木取火”滿足的燃燒的條件是_____（填字母）。

A 提供可燃物 B 與氧氣接觸 C 達到燃燒所需的最低溫度

（3）“鐵強化醬油”可補充人體所需的鐵元素，鐵元素攝入不足可能會引起的疾病是_____。

（4）冶金工業(yè)常用CO還原氧化鐵來冶煉金屬鐵，請寫出該反應的化學方程式_____。

（5）喝了汽水后常常會打嗝的原因是_____。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】（9分）某化學小組利用如圖所示裝置（圖中固定裝置已略去）測定銅鋅合金中鋅的質(zhì)量分數(shù)．

探究過程如下：

①連接實驗裝置并檢查裝置氣密性．

②向裝置Ⅰ中的錐形瓶加入2．0g的銅鋅合金樣品粉末，由注射器緩緩注入稀硫酸，待到錐形瓶中不再產(chǎn)生氣體時，準確讀取注射器內(nèi)讀數(shù)，減少10．5mL稀硫酸，同時立即夾緊彈簧夾，移出裝置Ⅲ中的導管，準確讀取量筒內(nèi)水的體積為214．0mL．（注：樣品中的雜質(zhì)不參加反應）

③裝置Ⅰ中剩余固體物質(zhì)經(jīng)過適當處理后，準確稱量其質(zhì)量1．4g．

④該小組的三位同學利用實驗過程測得不同數(shù)據(jù)，計算銅鋅合金樣品中鋅的質(zhì)量分數(shù)．

甲同學利用裝置Ⅰ中反應前后固體的質(zhì)量進行計算；

乙同學利用裝置Ⅰ中加入稀硫酸的量進行計算；

丙同學利用裝置Ⅲ中量取水的體積進行計算，并查得：在標準狀況下，氫氣的密度為0．09g/L．

回答下列問題：

（1）裝置Ⅰ中反應的化學方程式為 ，實驗過程中須加入稀硫酸至不再產(chǎn)生氣體，目的是 ．

（2）步驟③中稱量剩余固體之前的正確操作是 、洗滌、干燥．

（3）根據(jù)實驗測定的數(shù)據(jù)，上述三位同學中 （填“甲”、“乙”或“丙”）同學無法進行計算樣品中鋅的質(zhì)量分數(shù)．

（4）化學小組同學發(fā)現(xiàn)：按照丙同學的方案進行計算，致使實驗結果出現(xiàn)較大偏差．以下因素可能造成偏差的有 （填標號）．

A．移出裝置Ⅲ時，導管內(nèi)留存了一部分水

B．實驗測量前，沒有排除裝置Ⅰ中的空氣

C．數(shù)據(jù)處理時，未排除加入稀硫酸所占的體積．

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】掌握化學用語是學好化學的關鍵．下列化學用語與含義相符的是( )

A. KClO3—氯酸鉀B. 2H—2個氫元素

C. O2—2個氧原子D. —鈉離子

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