下列對(duì)果膠酶的作用的敘述中,錯(cuò)誤的是( )

A.果膠酶是一種催化劑,可以改變反應(yīng)速度

B.在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清

C.果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D.果膠酶能瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層

下列關(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中,不正確的是( )

A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等

B.常用巴氏消毒法、紫外線殺菌法、高壓蒸汽滅菌法為培養(yǎng)基消滅雜菌

C.利用PCR技術(shù)在生物體外快速擴(kuò)增目的基因是依據(jù)DNA雙鏈復(fù)制的原理

D.腐乳制作過程中,添加料酒、香辛料和鹽,均可以抑制雜菌的生長

在植物有效成分的提取過程中,常用萃取法、蒸餾法和壓榨法,下列關(guān)于這三種方法敘述錯(cuò)誤的是( )

A.蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解下來,再把水蒸發(fā)掉,剩余的就是芳香油

B.壓榨法的實(shí)驗(yàn)原理是通過機(jī)械加壓,壓榨出果皮中的芳香油

C.萃取法的實(shí)驗(yàn)原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中,蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油

D.蒸餾法適用于提取玫瑰精油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油

菊花的組織培養(yǎng)和月季的花藥培養(yǎng)都是利用組織培養(yǎng)技術(shù),關(guān)于兩者的敘述下列說法中正確的選項(xiàng)有( )

A.①②③B.②③④C.①②④D.①②③④

某校學(xué)生嘗試用瓊脂作載體,用包埋法固定α淀粉酶來探究固定化酶的催化效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表(假設(shè)加入試管中的固定化淀粉酶量與普通α淀粉酶量相同)。實(shí)驗(yàn)表明1號(hào)試管中淀粉未被水解,你認(rèn)為最可能的原因是( )

A.實(shí)驗(yàn)中的溫度過高,導(dǎo)致固定化淀粉酶失去活性

B.淀粉是大分子物質(zhì),難以通過瓊脂與淀粉酶接觸

C.水浴保溫時(shí)間過短,固定化淀粉酶未將淀粉水解

D.實(shí)驗(yàn)程序出現(xiàn)錯(cuò)誤,試管中應(yīng)先加入碘液后保溫

請(qǐng)分析回答下列問題:

(1)無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有 滅菌、干熱滅菌和 滅菌。

(2)稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是( )

①土壤取樣 ②稱取10 g土壤加入盛有90 mL無菌水的錐形瓶中制備土壤提取液 ③吸取0.1mL溶液進(jìn)行平板涂布

④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度

A.①②③④B.①③②④

C.①②④③D.①④②③

(3)利用酵母菌將葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用重鉻酸鉀來檢驗(yàn),在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈 色。在發(fā)酵過程中,隨著酒精度的提高,發(fā)酵液逐漸呈現(xiàn)深紅色,原因是 。

(4)從野生酵母菌群中分離純化酵母菌,最常使用的接種方法是 和 兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境中,而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中,分離二者所用的培養(yǎng)基稱為 。

(5)在腐乳制作的過程中,起主要作用的微生物是 。

(6)腐乳制作過程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有哪些( )

①鹽的用量 ②酒的種類和用量 ③發(fā)酵溫度 ④發(fā)酵時(shí)間 ⑤香辛料的用量

A.①②③④⑤B.①②③

C.①②⑤ D.③④

選擇培養(yǎng)是微生物學(xué)中最強(qiáng)有力的技術(shù)手段之一。主要是指利用不同微生物間生命活動(dòng)特點(diǎn)的不同,制定環(huán)境條件,使僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長,從而使其在群落中的數(shù)量大大增加,人們能夠更容易地從自然界中分離到所需的特定微生物。下圖描述了采用富集方法從土壤中分離能降解對(duì)羥基苯甲酸的微生物的實(shí)驗(yàn)過程。

利用選擇培養(yǎng)技術(shù)從土壤中分離能降解對(duì)羥基苯甲酸的微生物

(1)本實(shí)驗(yàn)所需培養(yǎng)基按功能分屬于 ,碳源為 。

(2)實(shí)驗(yàn)原理是 。

(3)①→③重復(fù)培養(yǎng)的目的是 。

(4)⑥和⑦屬于對(duì)照組的是 組,設(shè)置對(duì)照的目的是 。

(5)⑤→⑥采用單菌落挑取法,接種到⑥的培養(yǎng)基中,在操作過程中為防止雜菌污染應(yīng)注意的事項(xiàng)是(寫出兩條以上):

。

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋,請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答以下問題:

(1)如下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化,④過程需要 適宜條件。

(2)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵,如下圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析,操作錯(cuò)誤的是 ,發(fā)酵結(jié)束后,檢驗(yàn)甲發(fā)酵過程中產(chǎn)物的方法是 。

(3)自己在家中制作的果醋很容易腐敗,而包裝瓶上寫著105 ℃高溫瞬時(shí)的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑,最長保質(zhì)期為一年”,其中的奧秘是 。

(4)在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個(gè)體數(shù)量的變化情況。

植物的花藥培養(yǎng)在育種上有特殊的意義。植物組織培養(yǎng)可用于無病毒植株及細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等方面。請(qǐng)回答相關(guān)問題。

(1)利用月季的花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體時(shí),選材非常重要。一般來說,在 期花藥培養(yǎng)的成功率最高。為了選擇該期的花藥,通常選擇 的花蕾。確定花粉發(fā)育時(shí)期最常用的方法有 法,但是對(duì)于花粉細(xì)胞核不易著色的植物,需采用 法,該法能將花粉細(xì)胞核染成 色。

(2)若要進(jìn)行蘭花無病毒植株的培育,首先選擇蘭花的 作為外植體。從外植體到無病毒植株試管苗,要人為控制細(xì)胞的 和 過程。

(3)進(jìn)行組織培養(yǎng)需配制MS培養(yǎng)基,在該培養(yǎng)基中常需要添加 等激素。欲利于根的分化,植物激素的用量比例應(yīng)為 。

(4)不同植物的組織培養(yǎng)除需營養(yǎng)和激素外, 等外界條件也很重要。

(5)無菌技術(shù)也是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素,下列各項(xiàng)中使用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒的是 ,采用灼燒方法進(jìn)行滅菌的是 。(答序號(hào))

①培養(yǎng)皿 ②培養(yǎng)基 ③實(shí)驗(yàn)操作者的雙手 ④三角錐形瓶 ⑤接種環(huán) ⑥花蕾

若用玉米為實(shí)驗(yàn)材料驗(yàn)證孟德爾分離定律,下列因素對(duì)得出正確實(shí)驗(yàn)結(jié)論影響最小的是( )

A.所選實(shí)驗(yàn)材料是否為純合子

B.所選相對(duì)性狀的顯隱性是否易于區(qū)分

C.所選相對(duì)性狀是否受一對(duì)等位基因控制

D.是否嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)操作流程和統(tǒng)計(jì)分析方法