Question

將下列試劑與相應的待測樣品、相應實驗結果用線連接起來，并回答相關問題．
（1）
（2）科學家們在實驗中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質能夠優(yōu)先通過細胞膜，并且細胞膜會被溶解脂類物質的溶劑溶解，也會被蛋白酶溶解．這些事實說明，組成細胞膜的物質有

 

．
（3）小腸絨毛上皮細胞能夠從消化了的食物中吸收葡萄糖，卻很難吸收相對分子質量比葡萄糖小的木糖，這個事實說明，細胞膜具有

 

．

Answer 1

考點：檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗,細胞膜的成分,生物膜的功能特性

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：（1）豆?jié){中含有較多的蛋白質，馬鈴薯中含有較多的淀粉，葡萄糖汁中含有較多的葡萄糖，花生子葉中含有較多的脂肪，所以連線為：

（2）脂溶性物質能夠優(yōu)先通過細胞膜，并且細胞膜會被溶解脂類物質的溶劑溶解，說明細胞膜中有脂質，會被蛋白酶溶解，說明細胞膜中有蛋白質，所以細胞膜中的物質有脂質和蛋白質．
（3）根據(jù)題意，細胞能吸收葡萄糖而不能吸收木糖，說明細胞對物質的吸收具有選擇性，既細胞膜具有選擇透過性．
故答案為：
（1）

（2）脂質和蛋白質
（3）選擇透過性

點評：本題考查物質鑒定、細胞膜的結構和功能，考查學生的識記能力和推理能力．