【題目】關(guān)于亞硝酸鹽的敘述，正確的是

A. 亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中用作食品添加劑，可多加

B. 綠色食品不會(huì)含有亞硝酸鹽

C. 亞硝酸鹽在人體胃內(nèi)可變成亞硝胺

D. 水煮得越久亞硝酸鹽的含量越少

【答案】C

【解析】

亞硝酸具有防腐作用，但是亞硝酸鹽會(huì)危害人體健康，當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到0.3-0.5g時(shí)，會(huì)中毒；當(dāng)攝入總量達(dá)到3g時(shí)，會(huì)引起死亡。

亞硝酸鹽是白色粉末，易溶于水，在食品中可用作添加劑，但加入的量極少，A錯(cuò)誤；綠色食品是指在生產(chǎn)加工過(guò)程中，沒(méi)有施用化肥農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的食品，與是否含有亞硝酸鹽無(wú)關(guān)，B錯(cuò)誤；亞硝酸鹽在人體胃內(nèi)可變成亞硝胺，C正確；水煮得越久，亞硝酸鹽的含量越高，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是細(xì)胞膜上普遍存在的鈉——鉀泵的結(jié)構(gòu)，判斷下列說(shuō)法正確的是

A. 該ATP酶的形狀變化為ATP的水解提供能量

B. 鈉—鉀泵可同時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)Na+和K+，所以該載體蛋白不具有特異性

C. 神經(jīng)細(xì)胞Na+排出的方式和K+外流的方式不同

D. 低溫、低氧不會(huì)影響鈉—鉀泵運(yùn)輸鈉、鉀離子

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“生態(tài)農(nóng)業(yè)”是高效的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，如圖為一個(gè)“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的模式圖，據(jù)圖判斷下列說(shuō)法中正確的是

A. 沼氣池實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)和能量的多級(jí)利用，提高了能量傳遞效率

B. 該“生態(tài)農(nóng)業(yè)”涉及的原理有整體性原理、協(xié)調(diào)與平衡原理、系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理等

C. 在池塘生態(tài)系統(tǒng)中，魚(yú)苗的放養(yǎng)最好控制在 K/2左右

D. 蠶、雞等生物屬于消費(fèi)者

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖1所示為動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的基本過(guò)程示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）容器A進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)先要對(duì)材料剪碎，然后用__________________處理分散細(xì)胞，制成B瓶中的細(xì)胞懸液。細(xì)胞懸液轉(zhuǎn)入C瓶中進(jìn)行的初次培養(yǎng)稱為______________，培養(yǎng)的細(xì)胞在貼壁生長(zhǎng)到鋪滿培養(yǎng)瓶底部時(shí)停止分裂，這種現(xiàn)象稱為______________________。

（2）在D瓶中正常培養(yǎng)了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞絕大部分死亡，只有極少數(shù)細(xì)胞存活，這是因?yàn)榇婊畹募?xì)胞發(fā)生______________，可無(wú)限增殖。目前使用的或冷凍保存的正常細(xì)胞通常為______代以內(nèi)，以保持細(xì)胞正常的_________________核型。

（3）B、C、D瓶中的培養(yǎng)液為保證無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境，需要添加一定量的_________。培養(yǎng)過(guò)程還需要提供O2和CO2等氣體環(huán)境，CO2的作用是__________________________________。

（4）動(dòng)物細(xì)胞體外培養(yǎng)時(shí)，通常要在培養(yǎng)液中補(bǔ)充一定濃度的某些物質(zhì)。如圖2是血清對(duì)正常細(xì)胞和癌細(xì)胞培養(yǎng)影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)圖可知，培養(yǎng)______________細(xì)胞一定需要添加血清。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述錯(cuò)誤的是(　　)

A. 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用專(zhuān)門(mén)接種

B. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種，只有乳酸菌不能進(jìn)行有氧呼吸

C. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳過(guò)程中所需溫度最高的是果醋的制作

D. 制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌種，只有毛霉是真核生物

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)的生理作用包括

①構(gòu)成染色體

②構(gòu)成生物膜

③是人體主要的能源物質(zhì)

④構(gòu)成多種酶

⑤組成全部種類(lèi)的激素

⑥參與物質(zhì)運(yùn)輸

A. ①②③④ B. ①②④⑤ C. ②③④⑤ D. ①②④⑥

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于檢驗(yàn)發(fā)酵產(chǎn)物的說(shuō)法中，正確的是(　　)

A. 泡菜中維生素C是強(qiáng)氧化劑，可將藍(lán)色的2,6二氯靛酚溶液氧化為無(wú)色

B. 檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用pH試紙 鑒定

C. 泡菜制作過(guò)程中亞硝酸鹽的含量不能測(cè)定

D. 測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】油菜籽中蛋白質(zhì)和油脂的相對(duì)含量，與酶1和酶2對(duì)共同底物丙酮酸的競(jìng)爭(zhēng)有關(guān)。 酶1促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，酶2促進(jìn)油脂的合成。通過(guò)生物工程技術(shù)對(duì)油菜進(jìn)行改造，以得到含有基因A的油菜，流程圖如下。請(qǐng)據(jù)圖作答：

（1）上述改造過(guò)程中運(yùn)用的生物工程技術(shù)是__________。

（2）通過(guò)__________、__________或人工化學(xué)合成等方法，都可獲取目的基因A。過(guò)程①中的處理方法為__________。

（3）過(guò)程④中要防止雜菌污染的原因是_______。通過(guò)過(guò)程④得到的油菜植株中，所有細(xì)胞_______（填“一定”、“不一定”或“一定不”）含有基因A。

（4）已知轉(zhuǎn)錄時(shí)基因A的模板鏈與酶1基因的模板鏈互補(bǔ)。相對(duì)普通油菜，含基因A的油菜籽粒油脂含量顯著提高，請(qǐng)分析其機(jī)理：______________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】甲、乙兩位同學(xué)分別用小球做遺傳規(guī)律模擬實(shí)驗(yàn)。甲同學(xué)每次分別從Ⅰ、Ⅱ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄字母組合；乙同學(xué)每次分別從Ⅲ、Ⅳ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄字母組合。將抓取的小球分別放回原來(lái)小桶后，再多次重復(fù)。分析下列敘述，正確的是

A. Ⅲ、Ⅳ兩個(gè)容器分別代表某動(dòng)物的雌、雄生殖器官，所以乙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)只模擬了遺傳因子的分離和配子隨機(jī)結(jié)合的過(guò)程

B. 甲、乙同學(xué)重復(fù)100次實(shí)驗(yàn)后，Dd和AB組合的概率約為1/2和1/4

C. Ⅰ、Ⅱ小桶中小球的顏色和字母表示雌、雄配子的種類(lèi)，所以甲同學(xué)的實(shí)驗(yàn)可模擬每對(duì)遺傳因子彼此分離，不同對(duì)的遺傳因子可以自由組合

D. 實(shí)驗(yàn)中每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量和小球總數(shù)都必須相等

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