Question

下列敘述中正確的是（　　）

• A、利用發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸時(shí)，培養(yǎng)基中無需添加生長(zhǎng)因子
• B、谷氨酸發(fā)酵時(shí)需要不斷通入無菌空氣，否則會(huì)積累乳酸或琥珀酸
• C、分離提純時(shí)，可用過濾、沉淀的方法獲得代謝產(chǎn)物
• D、利用發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸，在擴(kuò)大培養(yǎng)階段，培養(yǎng)基的碳氮比為3：1

Answer 1

考點(diǎn)：利用微生物進(jìn)行發(fā)酵來生產(chǎn)特定的產(chǎn)物

專題：

分析：1、谷氨酸棒狀桿菌是一種異養(yǎng)兼性厭氧細(xì)菌，谷氨酸棒狀桿菌在擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，碳氮比應(yīng)為4：1，而在發(fā)酵獲得谷氨酸時(shí)碳氮比應(yīng)為3：1．?dāng)U大培養(yǎng)應(yīng)在有氧條件下進(jìn)行，在無氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸．
2、發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有兩類：一類是代謝產(chǎn)物，另一類是菌體本身．產(chǎn)品不同，分離提純的方法一般不同．如果產(chǎn)品是菌體，可采用過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來；如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物，可用萃取、蒸餾、離子交換等方法進(jìn)行提�。�

解答： 解：A、培養(yǎng)基通常由豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、氧化鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成呈液體狀態(tài)，因此是液體天然培養(yǎng)基，無需添加生長(zhǎng)因子，A正確；
B、利用發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸溶氧不足會(huì)產(chǎn)生乳酸或琥珀酸，B正確；
C、可用萃取、蒸餾、離子交換等方法進(jìn)行提取獲得代謝產(chǎn)物，C錯(cuò)誤；
D、谷氨酸棒狀桿菌在擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，碳氮比應(yīng)為4：1，D錯(cuò)誤．
故選：AB．

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是谷氨酸的生產(chǎn)，主要考查學(xué)生對(duì)微生物培養(yǎng)的應(yīng)用的記憶、解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)和解決問題的能力，要求學(xué)生把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系．