Question

9．如圖表示某蛋白質(zhì)分子中一條多肽鏈，其中共有5個(gè)甘氨酸（C₂H₅O₂N）且分別位于第1、8、20、23、30位．現(xiàn)去掉其中所有的甘氨酸得到4條長短不等的肽鏈，則相對(duì)于原肽鏈，下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 若原肽鏈在這5個(gè)位點(diǎn)水解斷裂成四條肽鏈，則需要8個(gè)水分子
• B． 氨基和羧基分別至少增加3個(gè)
• C． 如果新生的4條肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在-R（側(cè)鏈基團(tuán)）上
• D． 變化前后O原子的數(shù)目不變

Answer 1

分析 分析題圖：圖示表示某蛋白質(zhì)分子中一條多肽鏈，其中有5個(gè)甘氨酸且分別位于第1、8、20、23、30位，用特殊水解酶選擇性除去圖中的5個(gè)甘氨酸時(shí)，要斷裂8個(gè)肽鍵，需8個(gè)水分子，形成的產(chǎn)物中有4條長短不等的肽鏈和5個(gè)甘氨酸．據(jù)此答題．

解答 解：A、根據(jù)試題分析，若原肽鏈在這5個(gè)位點(diǎn)水解斷裂成四條肽鏈，除去圖中的5個(gè)甘氨酸（C₂H₅O₂N）時(shí)，要斷裂8個(gè)肽鍵，需消耗8個(gè)水分子，A正確；
B、原肽鏈至少含有1個(gè)氨基和一個(gè)羧基，除去5個(gè)甘氨酸后形成4條肽鏈，至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，因此氨基和羧基分別增加3個(gè)，B正確；
C、每條肽鏈的一端都有一個(gè)游離的羧基，如果新生的4條肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在-R（側(cè)鏈基團(tuán)）上，C正確；
D、除去圖中的5個(gè)甘氨酸（C₂H₅O₂N）時(shí)，要斷裂8個(gè)肽鍵，需消耗8個(gè)水分子，因此相對(duì)于原肽鏈，得到的4條肽鏈的氧原子數(shù)目比之前少5×2-8=2個(gè)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合肽鏈及其中甘氨酸位置圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握該過程中的相關(guān)計(jì)算，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．