19．下列關(guān)于果醋的制作，正確的是（　　）
A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，所以在制作過(guò)程中需通氧氣
B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃左右
C．果醋的制作中需要用到無(wú)菌技術(shù)
D．當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

分析 醋酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生長(zhǎng)的最佳溫度是在30℃～35℃．

解答 解：A、果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，所以在制作過(guò)程中需通氧氣，A正確；
B、醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在30-35℃，B錯(cuò)誤；
C、果醋的制作中需要用到無(wú)菌技術(shù)，C正確；
D、當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸，D正確．
故選：ACD．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果醋的制作，要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型，識(shí)記果醋制作的流程及相關(guān)細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于識(shí)記和理解層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年陜西省高三上第三次診斷生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015秋•陜西校級(jí)月考）男性體細(xì)胞染色體組成為44+XY，若某一器官中的部分細(xì)胞染色體組成為44+XX，那么該細(xì)胞為（ ）

A．造血干細(xì)胞 B．精原細(xì)胞

C．次級(jí)精母細(xì)胞 D．精子

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．如圖為基因表達(dá)載體的模式圖．下列有關(guān)基因工程的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．基因工程的核心步驟是基因表達(dá)載體的構(gòu)建
B．任何基因表達(dá)載體的構(gòu)建都是一樣的，沒(méi)有差別
C．圖中啟動(dòng)子和終止子不同與起始密碼子和終止密碼子
D．抗生素抗性基因的作用是作為標(biāo)記基因，用于鑒別受體細(xì)胞中是否導(dǎo)入了載體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列關(guān)于顯微鏡的操作正確的是（　�。�
A．移動(dòng)裝片，視野中的污點(diǎn)不動(dòng)，說(shuō)明污點(diǎn)在物鏡上
B．換用高倍鏡后視野變暗，可換用大的通光孔提高亮度
C．視野左上方有一細(xì)胞，往左上方移動(dòng)玻片可使其移到視野中央
D．換高倍鏡后，先用粗準(zhǔn)焦螺旋再用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)至物像清晰

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．刺激強(qiáng)度與興奮強(qiáng)度有何關(guān)系，現(xiàn)有兩種假設(shè)：
假設(shè)1：刺激與興奮是同時(shí)效應(yīng)，在一定范圍內(nèi)隨刺激強(qiáng)度的增強(qiáng)興奮也隨之增強(qiáng)，超出該范圍，興奮強(qiáng)度不再隨刺激強(qiáng)度的增強(qiáng)而增強(qiáng)．
假設(shè)2：只有當(dāng)刺激電流達(dá)到一定值時(shí)，神經(jīng)元才開(kāi)始興奮，并且興奮強(qiáng)度不隨刺激強(qiáng)度的增強(qiáng)而增強(qiáng)．

（1）請(qǐng)?jiān)谏厦孀鴺?biāo)圖中畫(huà)出上述兩種假設(shè)相對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（2）科學(xué)家進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)：將刺激強(qiáng)度逐漸增加（S1～S8），測(cè)得一個(gè)神經(jīng)細(xì)胞膜電位的變化規(guī)律（如丙圖），結(jié)合實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析上述兩種假設(shè)哪一種正確？假設(shè)2．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．科學(xué)家從某些能無(wú)限增殖的細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中分離出無(wú)限增殖調(diào)控基因（prG），該基因能激發(fā)許多動(dòng)物細(xì)胞的分裂，這為單克隆抗體的制備提供了更為廣闊的前景．請(qǐng)回答以下相關(guān)問(wèn)題：

（1）有人提出，可以直接通過(guò)基因工程導(dǎo)入該調(diào)控基因來(lái)制備單克隆抗體，其思路如右圖所示．請(qǐng)回答：
①酶A是指限制性核酸內(nèi)切酶，酶B是指DNA連接酶．
②對(duì)已導(dǎo)入重組質(zhì)粒的II進(jìn)行“檢測(cè)”的目的是檢測(cè)目的基因在受體細(xì)胞中是否進(jìn)行了表達(dá)（或檢測(cè)受體細(xì)胞是否顯示出目的基因控制的性狀）；
（2）也有人提出用細(xì)胞核移植技術(shù)構(gòu)建重組細(xì)胞來(lái)生產(chǎn)單克隆抗體，試用相關(guān)的圖示及文字表示該過(guò)程：．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．某觀賞魚(yú)的尾鰭分為單尾鰭、雙尾鰭兩種類(lèi)型．單尾鰭魚(yú)觀賞性差，雙尾鰭魚(yú)尾鰭寬大漂亮，觀賞性強(qiáng)．研究表明，尾鰭類(lèi)型受常染色體上一對(duì)等位基因（D-d）控制，雌性個(gè)體均為單尾鰭，雄性個(gè)體有單尾鰭、雙尾鰭．用不同類(lèi)型的此觀賞魚(yú)作了兩組雜交實(shí)驗(yàn)，過(guò)程及結(jié)果如表．請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
實(shí)驗(yàn)①實(shí)驗(yàn)②
親代單尾鰭雌性×單尾鰭雄性單尾鰭雌性×雙尾鰭雄性
子代單尾鰭雌性：?jiǎn)挝馋捫坌裕弘p尾鰭雄性=4：3：1單尾鰭雌性：?jiǎn)挝馋捫坌?1：1
（1）由實(shí)驗(yàn)①或②可知，控制雙尾鰭性狀的基因?yàn)殡[（顯/隱）性基因．此觀賞魚(yú)中，基因型為dd的個(gè)體只在雄性中表達(dá)出相應(yīng)性狀．
（2）實(shí)驗(yàn)①中親代雌性個(gè)體基因型為Dd，子代雌性個(gè)體基因型為DD、Dd、dd．
（3）若實(shí)驗(yàn)①中子代雌、雄個(gè)體隨機(jī)交配，理論上其后代雙尾鰭個(gè)體比例為$\frac{1}{8}$．
若用實(shí)驗(yàn)②中子代單尾鰭雌性個(gè)體與雙尾鰭雄性個(gè)體雜交，所產(chǎn)生后代的表現(xiàn)型和比例為單尾鰭雌性：?jiǎn)挝馋捫坌裕弘p尾鰭雄性=2：1：1．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．圖為真核細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成圖示，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題．
（1）圖中一個(gè)mRNA上同時(shí)結(jié)合4個(gè)核糖體，正在合成4條肽鏈，合成的幾條肽鏈?zhǔn)欠裣嗤�？相同�?br />（2）存在上述關(guān)系的意義：少量的mRNA分子可以迅速合成出大量的蛋白質(zhì)．
（3）核糖體在mRNA上移動(dòng)的方向：從左向右 （據(jù)圖）．
（4）蛋白質(zhì)合成的結(jié)果：合成的僅是多肽鏈，要形成蛋白質(zhì)還需要運(yùn)送至內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等結(jié)構(gòu)中進(jìn)一步加工．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．如圖表示人體內(nèi)苯丙氨酸的代謝過(guò)程的部分圖解，根據(jù)圖解回答：

（1）當(dāng)人體缺乏酶2或酶3時(shí)，都會(huì)引起黑色素?zé)o法合成而導(dǎo)致白化病．但只缺乏酶1時(shí)，卻能夠正常合成黑色素，推測(cè)可能的原因是食物中含有酪氨酸．
（2）當(dāng)控制酶1合成的基因發(fā)生突變后，人的血液中苯丙酮酸的含量將會(huì)增加，因而可能損害神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致白癡．

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