Question

請(qǐng)分析回答下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的問題：

（1）制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，倒平板時(shí)，需要等待平板冷卻 后，將平板倒過來放置。微生物接種的方法，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法,后者是將菌液進(jìn)行一系列的 ，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)。菌落是在固體培養(yǎng)基上由 細(xì)胞繁殖而來的形態(tài)可見的子細(xì)胞群體。

（2）對(duì)月季進(jìn)行組織培養(yǎng)時(shí)，適宜花藥培養(yǎng)的時(shí)期是_______期，為確定花粉是否處于該時(shí)期，鏡檢時(shí)最常用的染色方法是_________。

（3）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是，在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與 發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。

（4）用萃取法提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)中，要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥的目的是 ；得到的萃取液需要用 方法進(jìn)行濃縮。

Answer 1

（1） 凝固（50℃）（2分） 梯度稀釋（2分）， 單個(gè)（1分）

（2） 單核 （2分） 醋酸洋紅法（2分）

（3）對(duì)氨基苯磺酸 （2分）

（4）使原料與有機(jī)溶劑充分接觸，增大溶解度（2分）； 蒸餾

【解析】

試題分析：（1）制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，倒平板時(shí)，需要等待平板冷卻至50℃左右時(shí)，在酒精燈火焰附近進(jìn)行操作；稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)；菌落是在固體培養(yǎng)基上由單個(gè)細(xì)胞繁殖而來的形態(tài)可見的子細(xì)胞群體。

（2）對(duì)月季進(jìn)行組織培養(yǎng)時(shí)，適宜花藥培養(yǎng)的時(shí)期是單核期，此時(shí)細(xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè)，花藥培養(yǎng)成功率最高；為確定花粉是否處于該時(shí)期，鏡檢時(shí)最常用的染色方法是醋酸洋紅法。

（3）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是，在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進(jìn)行目測(cè)比較，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量。

（4）用萃取法提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)中，要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥的目的是使原料與有機(jī)溶劑充分接觸，增大溶解度，以提高萃取效率；得到的萃取液需要用蒸餾方法進(jìn)行濃縮。

考點(diǎn)：本題考查一些生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理論聯(lián)系實(shí)際，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決自然界和社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問題的能力。

考點(diǎn)分析： 考點(diǎn)1：生物技術(shù)在食品加工及其他方面應(yīng)用 試題屬性

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