Question

16．如圖為不同因素與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系圖，A→B代表酶促反應(yīng)速率坐標(biāo)（0～100%），A→C代表溫度坐標(biāo)（0～70℃），C→B代表溶液酸堿度坐標(biāo)（pH=0.1～14），下列敘述中不正確的是（　　）
（各線段含義提示：例如EH線段表示溫度為E時(shí)，該酶的酶促反應(yīng)速率為H）

• A． GH線段所代表的酶其最適溫度在DE范圍內(nèi)
• B． FI和GI線段可用來(lái)體現(xiàn)胃蛋白酶的作用特點(diǎn)
• C． 影響某酶酶促反應(yīng)速率的因素還可能有酶的數(shù)量和底物濃度
• D． GH、GI線段所代表的某酶酶促反應(yīng)速率差異的關(guān)鍵影響因素是溫度

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活．
 5、分析題圖：圖示為不同因素與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系圖，溫度為D時(shí)，酶促反應(yīng)速率為I，而溫度升高到E時(shí)，酶促反應(yīng)速率降低為H，說(shuō)明GH線段所代表的酶其最適溫度在DE范圍內(nèi)；溫度為D、pH為G時(shí)，酶促反應(yīng)速率可以為H，也可以為I，說(shuō)明影響某酶酶促反應(yīng)速率的因素除了溫度和pH外，還有酶的數(shù)量和底物濃度等．

解答 解：A、溫度為D時(shí)，酶促反應(yīng)速率為I，而溫度為E時(shí)，酶促反應(yīng)速率為H，且I＞H，說(shuō)明GH線段所代表的酶其最適溫度在DE范圍內(nèi)，A正確；
B、胃蛋白酶的最適pH為1.5（較低），F(xiàn)I和GI線段的酶促反應(yīng)速率相同，其中FI線段表示pH較低時(shí)酶的活性較高、可用來(lái)體現(xiàn)胃蛋白酶的作用特點(diǎn)，而GI線段表示pH較高時(shí)酶的活性較高、不能體現(xiàn)胃蛋白酶的作用特點(diǎn)（可以用來(lái)體現(xiàn)胰蛋白酶的作用特點(diǎn)），B錯(cuò)誤；
C、由圖可知，溫度為D、pH為G時(shí)，酶促反應(yīng)速率可以為H，也可以為I，說(shuō)明影響某酶酶促反應(yīng)速率的因素還可能有酶的數(shù)量和底物濃度，C正確；
D、GH、GI線段對(duì)應(yīng)的pH和溫度相同，因此這兩段曲線所代表的某酶酶促反應(yīng)速率差異的關(guān)鍵影響因素不是溫度和pH，可能是酶的數(shù)量或底物濃度，D錯(cuò)誤．
故選：BD．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合曲線圖，考查酶的特性和影響酶促反應(yīng)速率的因素的知識(shí)，考生識(shí)記酶的特性、明確影響酶促反應(yīng)速率的因素、分析相關(guān)曲線獲取信息是解題的關(guān)鍵．