Question

分析下列內(nèi)容，并回答問題

試管號	內(nèi)容物	條件	檢驗
1	2mL淀粉溶液+2mL純唾液	37℃+10min	3滴碘液
2	2mL淀粉溶液+2mL清水	37℃+10min	3滴碘液
3	2mL淀粉溶液+2mL稀唾液	37℃+10min	3滴碘液
4	2mL淀粉溶液+2mL純唾液	95℃+10min	3滴碘液
5	2mL淀粉溶液+2mL純唾液+2mL濃HCL	37℃+10min	3滴碘液
6	2mL淀粉溶液+2mL H2SO4	37℃+10min	3滴碘液

（1）試管內(nèi)容物變藍的試管是

 

；
（2）1號和2號試管比較，說明酶具有

 

；
（3）1號和3號試管比較，說明酶具有

 

（4）1號和4號試管比較，說明酶的活性受

 

影響
（5）1號和5號試管比較，說明

 

A．酶的活性受PH影響      B．酶具有專一性      C．酶具有高效性      D．酶具有穩(wěn)定性．

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：（1）1號試管不變藍，原因是唾液中含有唾液淀粉酶，可以將淀粉分解，遇碘不會變藍；
2號試管變藍，原因是清水不能分解淀粉，遇碘變藍；
3號試管不變藍，原因是唾液中含有唾液淀粉酶，可以將淀粉分解，遇碘不會變藍；
4號試管變藍，原因是酶的催化需要適宜的溫度，高溫使酶失活失去作用；
5號試管變藍，原因是酶的催化需要適宜的條件，過酸使酶失去活性；
6號試管變藍，原因是酸不能分解淀粉，遇碘變藍．
（2）1號和2號試管比較，自變量是酶的有無，結論是酶具有催化作用．
（3）1號和3號試管比較，自變量是酶的濃度高低，結論是酶的催化具有高效性．
（4）1號和4號試管比較，自變量是溫度，結論是酶的催化受到溫度的影響．
（5）1號和5號試管比較，自變量是酸堿度，結論是酶的催化受到pH值的影響．
故答案為：
（1）2、4、5、6；
（2）催化作用；
（3）高效性              
（4）溫度                 
（5）A

點評：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．