Question

飼料中的磷元素有相當(dāng)一部分存在于植酸中，家畜、家禽等動物因不含植酸酶而不能充分利用植酸中的磷元素，造成磷元素的浪費(fèi)．植酸酶能催化分解植酸，生成肌醇和磷酸，有利于動物的吸收利用．因此，植酸酶成為飼料的添加劑，商品化植酸酶主要來自微生物．
微生物的培養(yǎng)需要適宜的培養(yǎng)基，如表是微生物培養(yǎng)基的成分，其中，植酸鈣不溶于水，呈不透明的白色，但能被植酸酶分解．

培養(yǎng)基	蛋白胨	牛肉膏	NaCl	水	植酸鈣
1號	10克	5克	5克	1L	-
2號	10克	5克	5克	1L	3克
3號	10克	5克	5克	1L	5克

（1）表中的蛋白胨、牛肉膏主要提供微生物生長所需

 

（至少寫出3種）元素．其中1號培養(yǎng)基的作用是

 

．
（2）為了有效分離出高產(chǎn)植酸酶的菌種，培養(yǎng)基中還需要添加

 

；接種菌種的方法一般采用

 

．為防止菌量過多，接種前一般要對菌液進(jìn)行

 

．
（3）培養(yǎng)基中加植酸鈣的目的是

 

．
（4）微生物培養(yǎng)一段時(shí)間后，可以根據(jù)培養(yǎng)基有關(guān)現(xiàn)象進(jìn)行高產(chǎn)分泌植酸酶菌種的篩選，寫出你判斷、篩選合乎要求菌種的方法：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng),培養(yǎng)基對微生物的選擇作用

專題：

分析：根據(jù)題意，植酸酶能催化分解植酸，生成肌醇和磷酸，植酸鈣不溶于水，呈不透明的白色，但能被植酸酶分解，說明培養(yǎng)基中有磷元素，蛋白胨、牛肉膏中有機(jī)物質(zhì)含有碳元素和氮元素．

解答： 解：（1）由分析可知，蛋白胨、牛肉膏主要提供微生物生長所需元素有氮、磷、碳等．實(shí)驗(yàn)設(shè)置要遵循對照的原則．
（2）微生物的分離時(shí)用固體培養(yǎng)基，所以需要加入瓊脂，分離的方法采用平板劃線法，可采用分區(qū)劃線．為防止菌量過多，接種前一般要對菌液進(jìn)行按不同比例稀釋．
（3）加入植酸鈣的培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基，目的是選擇出能分解植酸鈣的微生物，即培養(yǎng)基中加植酸鈣的目的是為選擇高產(chǎn)菌種提供篩選標(biāo)志．
（4）可在培養(yǎng)基中加入剛果紅鑒定，由表中數(shù)據(jù)可知，3號的植酸鈣最大，如能形成最大的透明圈，可推知此處菌種最符合要求．所以盡可能在3號培養(yǎng)基上選擇有最大透明圈的菌．
故答案為：
（1）氮、磷、碳、硫   對照
（2）瓊脂     分區(qū)劃線    按不同比例稀釋
（3）為選擇高產(chǎn)菌種提供篩選標(biāo)志
（4）盡可能在3號培養(yǎng)基上選擇有最大透明圈的菌落

點(diǎn)評：本題考查微生物分離相關(guān)知識，綜合考查了培養(yǎng)基作用、微生物分離方法和微生物鑒定等知識．