Question

判定某組織是否含有DNA，脫脂牛奶是否含有脂肪，儲(chǔ)藏的淀粉是否己經(jīng)部分水解，蛋白質(zhì)是否已經(jīng)被徹底水解成氨基酸，可以依次選擇試劑（　�。�
①蘇丹Ⅲ②蘇丹Ⅳ③碘液   ④斐林試劑   ⑤雙縮脲試劑   ⑥二苯胺．

• A、⑥①④⑤
• B、④②⑤⑥
• C、⑤①③⑥
• D、⑥②③⑤

Answer 1

考點(diǎn)：DNA的粗提取和鑒定,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：①蘇丹Ⅲ由于鑒定脂肪，出現(xiàn)橘黃色；
②蘇丹Ⅳ由于鑒定脂肪，出現(xiàn)紅色；
③碘液由于鑒定淀粉，出現(xiàn)藍(lán)色；
④斐林試劑由于鑒定還原糖，水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色；
⑤雙縮脲試劑由于鑒定蛋白質(zhì)，出現(xiàn)紫色；
⑥二苯胺由于鑒定DNA，水浴加熱后出現(xiàn)藍(lán)色．
所以定某組織是否含有DNA應(yīng)該選擇⑥二苯胺；脫脂牛奶是否含有脂肪應(yīng)該選擇①蘇丹Ⅲ或②蘇丹Ⅳ；儲(chǔ)藏的淀粉是否己經(jīng)部分水解產(chǎn)生還原糖選擇④斐林試劑；蛋白質(zhì)是否已經(jīng)被徹底水解成氨基酸，選擇⑤雙縮脲試劑．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查化合物鑒定，解題關(guān)鍵是識(shí)記實(shí)驗(yàn)試劑的使用和反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色．