在生產(chǎn)面包和啤酒的過程中都有利用酵母進行酒精發(fā)酵．下列論述中正確的（　�。�
A、酵母進行發(fā)酵是因為它們的細胞中沒有線粒體的緣故
B、每產(chǎn)生1分子乙醇，就會有1分子CO2釋放
C、糖酵解是發(fā)酵的主要過程，能產(chǎn)生少量的ATP
D、生產(chǎn)啤酒時會有CO2的釋放，用發(fā)酵法生產(chǎn)面包則不會產(chǎn)生
考點：有氧呼吸的過程和意義,無氧呼吸的概念與過程
專題：
分析：酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式是：C6H12O6
酶
2C2H5OH+2CO2+能量，有氧呼吸的反應(yīng)式是：C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+12H2O+能量．
解答： 解：A、酵母菌是真核生物具有線粒體，A錯誤；
B、由酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式可知，酵母菌無氧呼吸過程產(chǎn)生的乙醇與二氧化碳的物質(zhì)的量相等，B正確；
C、糖酵解是發(fā)酵的第一階段，不是發(fā)酵的主要過程，C錯誤；
D、生產(chǎn)啤酒時會有CO2的釋放，用發(fā)酵法生產(chǎn)面包，也會產(chǎn)生二氧化碳，D錯誤．
故選：B．
點評：對于酵母菌有氧呼吸與無氧呼吸過程的掌握及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動的敘述中，不正確的是（　�。�
A、生態(tài)系統(tǒng)中能量的輸入、傳遞、轉(zhuǎn)化和散失的過程為生態(tài)系統(tǒng)的能量流動
B、碳在生物群落與無機環(huán)境之間的循環(huán)主要是以CO2的形式進行的
C、信息傳遞不僅可以用于提高農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，也可對有害的動物進行控制
D、生態(tài)系統(tǒng)中能量流動、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞是三個相對獨立的過程

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科目：高中生物 來源： 題型：

轉(zhuǎn)基因動物基因時的受體細胞是（　�。�
A、受精卵B、精細胞
C、卵細胞D、體細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列垂體細胞中物質(zhì)運輸?shù)耐緩�，不存在的是（　�。?/div>
A、CO2：線粒體基質(zhì)產(chǎn)生→細胞質(zhì)基質(zhì)→細胞膜→細胞外
B、RNA聚合酶（核內(nèi)酶）：核糖體→細胞質(zhì)基質(zhì)→細胞核
C、葡萄糖：細胞外→細胞膜→細胞質(zhì)基質(zhì)→線粒體
D、生長激素：核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細胞膜→細胞外

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列高科技成果中，根據(jù)基因重組原理進行的是（　�。�
①我國科學家袁隆平利用雜交技術(shù)培育出超級水稻
②上海醫(yī)學研究所成功培育出第一頭攜帶人白蛋白基因的轉(zhuǎn)基因牛
③我國科學家將普通小麥與小黑麥雜交培育出適合高寒地區(qū)種植優(yōu)良品種異源八倍體小黑麥
④我國科學家陳炬把人的抗病毒干擾基因“嫁接”到煙草的DNA分子中，使煙草獲得抗病毒的能力．
A、①B、①②
C、①②④D、①②③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖1表示綠色植物葉肉細胞部分結(jié)構(gòu)中的某些生命話動過程，①-⑦代表各種物質(zhì)，A、B代表兩種細胞器．圖2表示該植物葉片CO2吸收量隨光照強度的變化曲線．據(jù)圖回答下列問題．

（1）圖1中B是
 
．卡爾文用同位素標記法追蹤碳元素在光合作用過程中的運行：在供給植物CO2后的60s內(nèi)，相隔不同時間取樣，殺死細胞并以層析法分析細胞代謝產(chǎn)物，通過研究發(fā)現(xiàn)7s后的代謝產(chǎn)物中有多達12種產(chǎn)物含有放射性，而5s內(nèi)的代謝產(chǎn)物大多集中在一種物質(zhì)上，該物質(zhì)最可能是
 
（填圖中序號）．
（2）若該綠色植物長時間處于黑暗狀態(tài)時，則圖中①→②→①的循環(huán)
 
（能/不能）進行，原因是
 
．
（3）當光照強度處于圖2中的D點時，圖1中⑥的去向有
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

糖尿病是一種常見病，且發(fā)病率有逐年增加，以致發(fā)達國家把它列為第三號“殺手”．
（1）目前對糖尿�、裥偷闹委煟蠖嗖捎眉に丿煼�，所用激素為
 
，由
 
細胞分泌．
（2）這種治療用的激素過去主要是從動物的內(nèi)臟中提取，數(shù)量有限，20世紀70年代后，開始采用基因工程的方法生產(chǎn)，如圖所示，請回答：
①指出圖中2、4、6、7的名稱：2
 
，4
 
，6
 
，7
 
．
②一般獲取4采用的方法是
 
．
③6的獲得必須用
 
切割3和4，使它們產(chǎn)生相同的
 
，再加入適量的
 
酶，才可形成．

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科目：高中生物 來源： 題型：

光合作用是一個極其復(fù)雜的過程，根據(jù)是否需要光，可分為
 
反應(yīng)階段和
 
反應(yīng)階段．其實這兩個階段是既有區(qū)別又緊密聯(lián)系，前者為后者提供了
 
，后者為前者提供了
 
，因此是缺一不可的整體．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某DNA片段的堿基序列，該片段所編碼蛋白質(zhì)的氨基酸序列為“…甲硫氨酸一精氨酸-谷氨酸一丙氨酸-天冬氨酸一纈氨酸…”（甲硫氨酸的密碼子是AUG）．則對于該DNA片段的說法不正確的是（　�。�
A、含有兩個游離態(tài)的磷酸基團，4種堿基
B、轉(zhuǎn)錄的模板是乙鏈，其堿基序列代表遺傳信息
C、轉(zhuǎn)錄的mRNA片段中共有18個核糖核苷酸，6個密碼子
D、在DNA分子的一條單鏈中，相鄰的堿基A與T是通過氫鍵連接起來的

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