Question

如圖表示在不同條件下酶促反應速率的變化曲線，請分析回答下列問題．
（1）酶促反應速率可以用

 

來表示．
（2）Ⅱ和Ⅰ相比，酶促反應速率慢，這是因為

 

．
（3）圖中AB段和BC段影響反應速率的主要限制因子分別是

 

和

 

．
（4）在酶濃度相對值為1個單位，溫度為25℃條件下酶促反應速率最大值應比Ⅱ的

 

（“大”還是“小”）．
（5）為了探究pH對酶活性的影響，有人做了如下實驗：

試管編號	加入物	現(xiàn)象
1	2ml豬肝研磨液+1mL蒸餾水+2mL 3%的過氧化氫	放出大量的氣泡
2	2ml豬肝研磨液+1mL NaOH+2mL 3%的過氧化氫	無氣泡
3	2ml豬肝研磨液+1mLHCl+2mL 3%的過氧化氫	無氣泡

實驗中的自變量是

 

，因變量是

 

，無關變量是

 

（至少寫出兩個）．
（6）有同學準備以H₂O₂為材料來研究溫度對H₂O₂酶活性的影響？你認為是否妥當？

 

；原因是

 

．

Answer 1

考點：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：影響酶促反應的因素：
（1）溫度對酶活性的影響：在一定的溫度范圍內(nèi)反應速率隨溫度升高而加快；但當溫度升高到一定限度時反應速率隨溫度的升高而下降．在一定的條件下，酶在最適溫度時活性最大．高溫使酶永久失活，而低溫使酶活性降低，但能使酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，適宜溫度下活性會恢復．
（2）pH對酶促反應的影響：每種酶只能在一定限度的pH范圍內(nèi)才表現(xiàn)活性．過酸或過堿會使酶永久失活．
（3）酶的濃度對酶促反應的影響：在底物充足，其他條件固定、適宜的條件下，酶促反應速率與酶濃度成正比．
（4）底物濃度對酶促反應的影響：在底物濃度較低時，反應速率隨底物濃度的增加而急劇加快，反應速率與底物濃度成正比；在底物濃度較高時，底物濃度增加，反應速率也增加，但不顯著；當?shù)孜餄舛群艽笄疫_到一定限度時反應速率達到一個最大值，此時，再增加底物濃度反應速率不再增加．

解答： 解：（1）酶促反應的速度可以用底物消失所需的時間（或產(chǎn)物生成的速率）來表示．
（2）Ⅱ和Ⅰ相比較，酶反應速率慢，這是因為溫度低，酶活性低．
（3）從曲線圖看出，AB段酶促反應速率隨底物濃度的增加而加快，由此可知此段的限制因素是底物濃度；BC段酶促反應速率不隨底物濃度改變而變化，說明酶飽和，由此可知此段的限制因素是酶濃度．
（4）酶濃度降低，酶促反應速率降低，故酶濃度相對值為1較相對值為2時的反應速率小．
（5）探究不同的pH對酶活性的影響實驗中，不同的pH屬于自變量，酶的催化活性是因變量，過氧化氫溶液的量、濃度、配制時間、溫度等屬于無關變量．
（6）因為H₂O₂在加熱條件下會分解，從而影響實驗結(jié)果的觀測，故不能以H₂O₂為材料來研究溫度對H₂O₂酶活性的影響．
故答案為：（1）產(chǎn)物生成速率或底物消耗速率  
（2）低溫使酶的活性降低  
（3）底物濃度  酶濃度  
（4）小   
（5）不同的pH    酶的催化活性   過氧化氫溶液的量、濃度、配制時間、溫度等   
（6）不妥當   因為H₂O₂在加熱條件下會分解，從而影響實驗結(jié)果的觀測．

點評：本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識和觀點，對生物學問題作出準確判斷和得出正確結(jié)論的能力．