Question

19．實驗填空
（1）還原糖的鑒定反應過程為：
2ml蘋果組織樣液十2ml斐林試劑 （振蕩搖勻）→藍色溶液（水浴沸騰加熱2min）→磚紅色色沉淀
（2）用顯微鏡觀察裝片時，需要觀察的物像位于視野左下方，為使物像移到視野中央，應向左下方向移動裝片．
（3）使洋蔥表皮細胞發(fā)生了質(zhì)壁分離，在原生質(zhì)層與細胞壁之間充滿的物質(zhì)是0.3g/ml的蔗糖溶液．
（4）制作洋蔥根尖有絲分裂裝片的步驟中，用質(zhì)量分數(shù)15%的HCl解離的目的是使細胞相互分離開來_．

Answer 1

分析 1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
2、在顯微鏡中看到的是實物的倒像，該倒像上下左右均顛倒，故標本移動的方向正好與物像移動的方向相反．
3、觀察洋蔥根尖有絲分裂實驗：解離：剪取根尖2-3mm（最好在每天的10-14點取根，因此時間是洋蔥根尖有絲分裂高峰期），立即放入盛有質(zhì)量分數(shù)為15%的氯化氫溶液和體積分數(shù)為95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，在室溫下解離3-5min．

解答 解：（1）蘋果組織樣液中含有還原糖，和斐林試劑混合，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）我們在顯微鏡下看到的物像是上下左右均顛倒的物像，所以我們移動玻片標本時，標本移動的方向正好與物像移動的方向相反．如我們向右移動玻片標本，而在顯微鏡內(nèi)看到的物像則是向左移動的．所以如果物像在顯微鏡視野的左下方，要想把它移到視野中央，應該向左下方移動玻片，物像才向右上方移動移到視野中央．
（3）使洋蔥表皮細胞發(fā)生了質(zhì)壁分離，在原生質(zhì)層與細胞壁之間充滿的物質(zhì)是細胞外液，即0.3g/ml的蔗糖溶液．
（4）制作洋蔥根尖有絲分裂裝片的步驟中，用質(zhì)量分數(shù)15%的HCl處理的目的是使洋蔥根尖組織細胞充分離開．
故答案為：
（1）斐林試劑    磚紅色 
（2）左下  
 （3）0.3g/ml的蔗糖溶液
（4）使細胞相互分離開來

點評 本題考查了還原糖的鑒定、顯微鏡的使用與操作、觀察細胞的有絲分裂和質(zhì)壁分離和復原現(xiàn)象等實驗，對教材中幾個基本實驗所涉及的原理、方法、操作步驟和操作技能等方面的識記和理解是解題的關鍵．