Question

14．如表是某同學(xué)所做的有關(guān)過氧化氫在不同條件下分解的驗證性實驗．請根據(jù)該實驗回答下列問題：

步驟	試管編號
	a	b	c	d	e
加入試劑	3%H2O2 2mL	3%H2O2 2mL	3%H2O2 2mL	3%H2O2 2mL	H2O 2mL
	常溫	常溫	常溫	常溫	常溫
設(shè)置反應(yīng)條件	蒸餾水	FeCl3溶液	肝臟研磨液	煮熟的肝臟研磨液	肝臟研磨液
劑量	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
觀察氣泡產(chǎn)生

（1）該實驗中，衡量H₂O₂分解的快慢是以單位時間內(nèi)氣泡數(shù)量為指標(biāo)，H₂O₂分解最快的試管是c．如果僅將上述實驗條件由常溫改為90℃水浴，重復(fù)實驗，H₂O₂分解最快的試管是b．
（2）實驗中采用的肝臟必須是新鮮的，目的是保證酶的活性．
（3）試管a和d的實驗現(xiàn)象幾乎相同，是因為高溫會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而使其永久失去活性．
（4）假如b、c兩試管的實驗現(xiàn)象均不明顯，原因最可能是H₂0₂溶液放置時間過長而分解．
（5）該同學(xué)設(shè)計e組的實驗?zāi)康氖桥懦�肝臟研磨液中其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響．

Answer 1

分析 分析題干和題圖信息可知，該實驗的自變量是酶的種類和溫度，因變量過氧化氫的分解速率．可以用產(chǎn)生氣泡的量和氣泡大小表示，因此該實驗的目的是探究酶的高效性和溫度對酶活性的影響，按照實驗設(shè)計的對照原則和單一變量的原則分析實驗步驟、預(yù)期實驗結(jié)果并獲取結(jié)論．

解答 解：（1）該實驗中，衡量H₂O₂分解的快慢是以單位時間內(nèi)氣泡數(shù)量為指標(biāo)．在上述a～e各組試管中，c試管加入了未煮過的過氧化氫酶，與無機催化劑（試管b）相比，酶具有高效性，而且試管c中的H₂0₂酶所處的條件下最適宜、活性最高，所有其催化H₂0₂分解的速度最快，產(chǎn)生氣泡最多．如果僅將上述實驗條件由常溫改為90℃水浴，重復(fù)實驗，由于酶在該溫度下失活，此時H₂O₂分解最快的試管是b．
（2）實驗中采用的肝臟必須是新鮮的，目的是保證酶的活性．
（3）試管a和d的實驗現(xiàn)象幾乎相同，是因為高溫會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，從而使其永久失去活性．
（4）假如b、c兩試管的實驗現(xiàn)象均不明顯，原因最可能是H₂0₂溶液放置時間過長而分解．
（5）該同學(xué)設(shè)計e組的實驗?zāi)康氖桥懦�肝臟研磨液中其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響．
故答案為：
（1）氣泡數(shù)量  c  b            
（2）酶的活性        
（3）空間結(jié)構(gòu)
（4）H₂0₂溶液放置時間過長而分解    
（5）排除肝臟研磨液中其他物質(zhì)對實驗結(jié)果的影響

點評 本題結(jié)合某同學(xué)所做的有關(guān)過氧化氫在不同條件下分解的驗證性實驗，考查酶的特性和外界條件對酶活性的影響的知識，考生識記酶的概念和特性、明確外界條件對酶活性的影響是解題的關(guān)鍵．