9．我們平時(shí)飲用的葡萄酒呈紅色，其原因是（　�。�
A．酒精發(fā)酵前榨汁時(shí)榨出的紅色葡萄皮中的色素
B．是紅色葡萄球菌分泌的色素
C．在發(fā)酵的最后程序中，加入了紅色的食用色素
D．隨著酒精度數(shù)的提高，紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中

分析 葡萄酒的制作是利用了酵母菌的無(wú)氧呼吸可以產(chǎn)生酒精的原理．在葡萄酒的制作過(guò)程中隨著酒精度數(shù)的提高，紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中而使葡萄酒呈紅色．

解答 解：A、酒精發(fā)酵前榨汁時(shí)榨出的汁液中，沒有紅色葡萄皮中的色素，A錯(cuò)誤；
B、葡萄酒的制作沒有紅色葡萄球菌，B錯(cuò)誤；
C、葡萄酒的制作是傳統(tǒng)發(fā)酵，在發(fā)酵的最后程序中，沒有加入紅色的食用色素，C錯(cuò)誤；
D、隨著酒精度數(shù)的提高，紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查葡萄酒的制作過(guò)程，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對(duì)生物學(xué)問(wèn)題作出準(zhǔn)確的判斷．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷有關(guān)如圖的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．圖中能直立生長(zhǎng)的是①④⑥
B．若探究植物胚芽鞘的感光部位，應(yīng)設(shè)置④⑥進(jìn)行對(duì)照
C．圖中彎曲生長(zhǎng)的是③⑤
D．若探究植物向光性，可設(shè)置①②③④⑤⑥進(jìn)行對(duì)照

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．研究發(fā)現(xiàn)，雌性哺乳動(dòng)物在胚胎發(fā)育早期，體細(xì)胞中的X染色體會(huì)有一條隨機(jī)失活（部分基因不表達(dá)），從而造成某些性狀的異化，玳瑁貓即是典型的例子，其毛色表現(xiàn)為黃色和黑色（相關(guān)基因分別為B、b）隨機(jī)嵌合，則（　　）
A．通常情況下，玳瑁貓都是母貓，其基因型為XBXb
B．該性狀異化屬于染色體數(shù)目變異
C．玳瑁貓的子代必為玳瑁貓
D．玳瑁貓群體中B、b的基因頻率不相等

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

17．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上種植的玉米一般為雌雄同株（雄花序在頂端，雌花序在葉腋）．基因型BT表現(xiàn)為雌雄同株，Btt表現(xiàn)為雌株（頂端和葉腋都長(zhǎng)有雌花序），bbT表現(xiàn)為雄株（頂端有雄花序，葉腋不長(zhǎng)花序），bbtt表現(xiàn)為雌株（頂端有雌花序，葉腋不長(zhǎng)花序）．這兩對(duì)等位基因位于兩對(duì)同源染色體上．請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）基因型為bbTt的雄株與基因型為bbtt的雌株雜交，后代的性別有雄株和雌株，且分離比為1：1．
（2）現(xiàn)有基因型為BbTt（甲）和bbtt（乙）的玉米種子，做測(cè)交實(shí)驗(yàn)來(lái)證明玉米性別的遺傳符合基因自由組合定律．取甲、乙玉米種子間行種植，結(jié)實(shí)后，收獲乙植株上玉米種子，將收獲的種子再播種，植株中若雌雄同株：雌株：雄株=1：2：1（性別表現(xiàn)及比例），則玉米性別的遺傳符合基因的自由組合定律．
（3）現(xiàn)有一批基因型為BbTt的玉米植株，欲用單倍體育種方法選育出基因型為bbTT的雄株和BBtt的雌株，請(qǐng)寫出簡(jiǎn)要的育種過(guò)程．①取BbTt的花藥離體培養(yǎng)，得到基因型為BT、Bt、bT、bt的單倍體幼苗；
②用適宜濃度的秋水仙素溶液處理上述單倍體幼苗，經(jīng)培育得到基因型為BBTT、BBtt、bbTT、bbtt的植株；
③根據(jù)表現(xiàn)型選出基因型為bbTT和BBtt的雌株．．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖所示為動(dòng)植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題．（[]內(nèi)填序號(hào)，橫線上填文字）
（1）若B是低等植物細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞器出圖中所示外，還可能有A中的[①]中心體，若B是藍(lán)藻細(xì)胞，則其細(xì)胞質(zhì)中只有[③]核糖體一種細(xì)胞器．
（2）若A是人體胰島B細(xì)胞，與胰島素合成和分泌相關(guān)的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體（填結(jié)構(gòu)名稱）

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．生物興趣小組的同學(xué)以洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖作為研究課題．請(qǐng)你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告．
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用碘液來(lái)檢測(cè)，可溶性還原糖可用斐林試劑試劑來(lái)檢測(cè)．
（3）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：
Ⅰ．鑒定可溶性還原糖：
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管．
②向試管內(nèi)注入2ml現(xiàn)配制的斐林試劑，搖勻，將試管放入盛有50～65℃溫水的水浴鍋中加熱2min．
③觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化．
Ⅱ．鑒定淀粉：
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管．
②向試管內(nèi)滴加幾滴碘液，搖勻．
③觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化．
（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)構(gòu)與結(jié)論：
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
①若步驟Ⅰ出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ出現(xiàn)藍(lán)色說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有可溶性還原糖又有淀粉
②若步驟Ⅰ出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ未變藍(lán)說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有可溶性還原糖沒有淀粉
③若步驟Ⅰ未出現(xiàn)磚紅色沉淀，步驟Ⅱ變藍(lán)說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類④只有淀粉而沒有還原糖

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．多細(xì)胞生物體的細(xì)胞之間協(xié)調(diào)配合必需依賴信息交流．細(xì)胞間的信息交流主要體現(xiàn)在哪些方面（　�。�
①細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開  
②高等植物細(xì)胞之間的胞間連絲  
③靶細(xì)胞的細(xì)胞膜受體與特定的激素相結(jié)合  
④輸血時(shí)要嚴(yán)格配血，減少排斥反應(yīng)．
A．①②③B．①②④C．②③④D．①③④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR技術(shù)）是在實(shí)驗(yàn)室中以少量樣品DNA制備大量DNA的生化技術(shù)，反應(yīng)系統(tǒng)中包括微量樣品DNA、DNA聚合酶、引物、足量的4種脫氧核苷酸及ATP等．反應(yīng)中新合成的DNA又可以作為下一輪反應(yīng)的模板，故DNA數(shù)以指數(shù)方式擴(kuò)增，其簡(jiǎn)要過(guò)程如圖所示．
（1）某個(gè)DNA樣品有1000個(gè)脫氧核苷酸，已知它的一條單鏈上堿基A：G：T：C=1：2：3：4，則經(jīng)過(guò)PCR儀五次循環(huán)后，將產(chǎn)生個(gè)32DNA分子，其中需要提供胸腺嘧啶脫氧核苷酸的數(shù)量至少是6200個(gè)．
（2）分別以不同生物的DNA樣品為模板合成的各個(gè)新DNA之間存在差異，這些差異是堿基的數(shù)目、比例和排列順序不同．
（3）由于DNA上的“遺傳因子”基本都是符合孟德爾的遺傳規(guī)律的，因此人類可以利用PCR技術(shù)合成的DNA進(jìn)行親子鑒定，其原理是：首先獲取被測(cè)試者的DNA，并進(jìn)行PCR擴(kuò)增，取其中一樣本DNA用限制性內(nèi)切酶切成特定的小片段，放進(jìn)凝膠內(nèi)，用電泳推動(dòng)DNA小片段分離，再使用特別的“探針”去尋找基因．相同的基因會(huì)凝聚在一起，然后利用特別的染料在X光下，便會(huì)顯示由DNA探針凝聚于一起的黑色條碼．每個(gè)人的條碼一半與其母親的條碼吻合，另一半與其父親的條碼吻合．
①限制性內(nèi)切酶能將DNA樣品切成特定的小片段，這主要體現(xiàn)了酶的A．
A．專一性             B．高效性             C．多樣性              D．作用條件溫和
②．2002年6月，我國(guó)第一張18位點(diǎn)的“基因身份證明”在湖北武漢誕生．人的“基因身份證明”是否終身有效？是，理由是因?yàn)橥粋�(gè)體的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段和不同組織的DNA是相同的，所以它有高度的個(gè)體特異性和穩(wěn)定性．
（4）請(qǐng)指出PCR技術(shù)與轉(zhuǎn)錄過(guò)程的不同之處：PCR技術(shù)以DNA的兩條單鏈為模板合成子代DNA，轉(zhuǎn)錄以DNA的一條單鏈為模板合成RNA、PCR技術(shù)的原料為脫氧核苷酸，轉(zhuǎn)錄的原料是核糖核苷酸、二者反應(yīng)時(shí)的催化酶不同．（答出一點(diǎn)即可）

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于綠色植物葉肉細(xì)胞的敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．葉肉細(xì)胞中的RNA主要在細(xì)胞核中合成
B．適宜光照下葉綠體釋放的O2量和CO2量相等
C．黑暗狀態(tài)下葉肉細(xì)胞均有ATP的合成與水解
D．離體的葉肉細(xì)胞可以培養(yǎng)成完整的新個(gè)體

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