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科目： 來源：同步題 題型：單選題

科學(xué)飲食可保證我們身體健康的基本需求。下列關(guān)于飲食的說法正確的是
[     ]
A．雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人類需要的蛋白質(zhì)都可以由雞蛋提供，多吃有益
B．水果、蔬菜含有豐富的維生素，如果想要減肥，每天只吃水果蔬菜即可
C．米飯含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超過200 g
D．要促進(jìn)身體健康，各種飲食必須合理搭配

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是（　�。�
A．人可以食用含黃曲霉素的變質(zhì)食物
B．少年兒童若蛋白質(zhì)攝人不足會發(fā)育遲緩
C．人體缺乏維生素，易患某些疾病
D．人的飲食要注意營養(yǎng)素的均衡搭配

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

為了維持生命和健康，人要從食物中攝取營養(yǎng)素，下列物質(zhì)中不屬于營養(yǎng)物質(zhì)的是（　　）
A．葡萄糖B．乙醇C．水D．芝麻油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

大米的酸堿性是（　�。�
A．中性食物B．堿性食品物C．弱堿性食物D．酸性食物

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

下表是某食品包裝袋上的說明，從表中配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上．
品　　名 ×××
配　　料 鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等
保質(zhì)期 240天
生產(chǎn)日期 標(biāo)于包裝袋封口上
①富含蛋白質(zhì)的是______．
②富含糖類的是______．
③富含油脂的是______．
④富含維生素的是______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下面食譜營養(yǎng)搭配最均衡的是（　�。�
A．涼拌青菜、土豆絲、饅頭
B．糖醋排骨、清蒸鱸魚、米飯
C．蝦仁白菜、紅燒帶魚、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯
D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

某校食堂中餐食譜如下：
主食：大米飯
配菜：紅燒排骨  煎雞蛋  炸雞腿  豆腐湯  炒豬肝
主食和配菜中主要含維生素、______、______、______、無機(jī)鹽和水等營養(yǎng)素，考慮到各種營養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加含VC的配菜是______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

人體內(nèi)所必需的3列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是（　�。�
A．KB．CaC．NaD．Fe

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科目： 來源：通州區(qū)一模 題型：單選題

目前，人們的飲食追求是“吃得營養(yǎng)，吃出健康”，下列說法不正確的是（　�。�
A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂
C．過多攝入微量元素不利于健康
D．每天食用少量纖維素有利于健康

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科目： 來源：西城區(qū)模擬 題型：單選題

下列敘述中，不正確的是（　　）
A．天然藥物無毒副作用，適合任何人群服用
B．食品中加入調(diào)味劑的量是有嚴(yán)格規(guī)定的，攝入過多對人體有害
C．纖維素在人體內(nèi)不能水解成葡萄糖，不能作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)
D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水是人體所需的六大營養(yǎng)素

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同步練習(xí)冊答案