生活中常遇到一些涉及化學(xué)知識(shí)的問(wèn)題，下列敘述正確的是（　�。�

A．某品牌八寶粥不含糖類，糖尿病患者可放心食用

B．人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，故纖維素在人體內(nèi)無(wú)任何作用

C．糯米中的淀粉一經(jīng)水解，就釀成了酒

D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制膠，實(shí)際上它是凝固和變性的蛋白質(zhì)

在一熟蘋果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液，顏色變化如圖所示，下列推斷正確的是（雙選）（　�。�

A．熟透的蘋果中含有淀粉

B．熟透的蘋果中不含淀粉

C．熟透的蘋果中含有還原性的糖

D．熟透的蘋果中不含還原性的糖

下列說(shuō)法中不正確的是（　　）

A．糖類是有甜味的物質(zhì)

B．糖類組成不一定符合通式Cm（H2O）n

C．糖類是人類維持生命的六大類營(yíng)養(yǎng)素之一

D．淀粉和纖維素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物

下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物含有葡萄糖的是（　�。�

A．淀粉

B．乙酸乙酯

C．蛋白質(zhì)

D．油脂

糖類、蛋白質(zhì)、核酸是人類生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�

A．蔗糖的水解產(chǎn)物只有葡萄糖

B．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C．蛋白質(zhì)存在著四級(jí)結(jié)構(gòu)

D．DNA主要存在于細(xì)胞核

淀粉的化學(xué)式是：______；蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：______、______．

有人認(rèn)為人體是一架緩慢氧化著的“高級(jí)機(jī)器”，人體在生命過(guò)程中也需要不斷地補(bǔ)充“燃料”．按照這種觀點(diǎn)，你認(rèn)為人們通常攝入的下列物質(zhì)不能看作“燃料”的是（　�。�

A．淀粉類物質(zhì)

B．純凈水

C．脂肪類物質(zhì)

D．蛋白質(zhì)

糖類、蛋白質(zhì)是基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我們的生活中扮演著極其重要的角色．如何識(shí)別這些物質(zhì)的真?zhèn)�，既可以檢驗(yàn)同學(xué)們將化學(xué)知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合的能力水平，又可以減少偽劣物品對(duì)我們生活質(zhì)量的負(fù)面影響．請(qǐng)根據(jù)下列的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填寫（填序號(hào)）：①藍(lán)色 ②黃色 ③磚紅色沉淀 ④銀鏡現(xiàn)象
淀粉中加碘水的現(xiàn)象______；蛋白質(zhì)中加濃硝酸的現(xiàn)象______；葡萄糖中加銀氨溶液并加熱的現(xiàn)象______；葡萄糖中加新制氫氧化銅并加熱的現(xiàn)象______．

化學(xué)與生活密切相關(guān)．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�

A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B．乙醇可用作水果的催熟劑

C．用食醋可以清除暖瓶或水壺中的水垢

D．通過(guò)燒焦時(shí)的特殊氣味，可以鑒別蛋白質(zhì)

以下說(shuō)法正確的是（　�。�

A．淀粉遇碘變藍(lán)，因此可用碘化鉀溶液檢驗(yàn)淀粉的存在

B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)

C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，因此苯不能發(fā)生加成反應(yīng)

D．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機(jī)飲酒過(guò)量時(shí)，乙醇發(fā)生了取代反應(yīng)