糖類、蛋白質(zhì)、核酸是人類生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．蔗糖的水解產(chǎn)物只有葡萄糖
B．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)存在著四級(jí)結(jié)構(gòu)
D．DNA主要存在于細(xì)胞核
A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A錯(cuò)誤；
B．麥芽糖是還原性糖，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B正確；
C．由兩條或兩條以上多肽鏈組成的蛋白質(zhì)才具有四級(jí)結(jié)構(gòu)，故C正確；
D．DNA主要存在于細(xì)胞核中，它的結(jié)構(gòu)像螺旋狀的梯子，故D正確．
故選A．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

用淀粉為原料制取酒精，若有1 kg含40%淀粉的植物果實(shí)，經(jīng)過反應(yīng)制得227 g 80%的酒精．淀粉的轉(zhuǎn)化率為________．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉水解并用氫氧化銅濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作如下：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2濁液；④加NaOH溶液中和．以上各步驟的先后順序的正確排列是（　�。�
A．①②③④B．②①④③C．②①④③①D．③④①②①

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

______是淀粉食品加熱烹制時(shí)的基本變化，也就是平時(shí)所說的食物由生變熟．在人體內(nèi)沒有使纖維素水解成______的______，因此纖維素不能作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

以下說法正確的是（　�。�
A．淀粉遇碘變藍(lán)，因此可用碘化鉀溶液檢驗(yàn)淀粉的存在
B．淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)
C．苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu)，因此苯不能發(fā)生加成反應(yīng)
D．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機(jī)飲酒過量時(shí)，乙醇發(fā)生了取代反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類
B．分子式符合Cn（H2O）m的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)
C．淀粉、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物
D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者三種元素的質(zhì)量比分別相等

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列作用不屬于水解反應(yīng)的是（　�。�
A．吃饅頭時(shí)多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色
C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑痕
D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　　）
A．氨基酸是生命的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是氨基酸的基石
B．油脂堿性水解又稱為皂化反應(yīng)，因?yàn)橛椭瑝A性水解后的產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸鈉
C．碘有“智力元素”之稱，因?yàn)樗巧窠?jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的
D．維生素C藥片的外面常包裹一層糖衣，因?yàn)榫S生素C具有還原性，易被氧化

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述正確的是（　�。�
A．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好
B．一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)
C．雞蛋清加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)變性
D．天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素

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同步練習(xí)冊(cè)答案