11．下列關(guān)于食品添加劑的敘述不正確的是（　　）
A．醋可以作為防腐劑和調(diào)味劑B．味精可作調(diào)味劑
C．甲醛是一種很好的食品防腐劑D．苯甲酸鈉可用作食品添加劑

分析 A．醋酸是乙酸，既具有酸性，又具有酸味；
B．味精是一種安全調(diào)味劑；
C．甲醛有毒，不屬于食品添加劑；
D．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑．

解答 解：A．醋具有酸性，可作防腐劑，醋具有酸味，可作調(diào)味劑，故A正確；
B．味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質(zhì)，學名叫谷氨酸鈉，亦稱味素．味精雞精要合理使用味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，是一種安全調(diào)味劑，故B正確；
C．甲醛有毒，屬于工業(yè)添加劑，不屬于食品添加劑，故C錯誤；
D．苯甲酸鈉（化學式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的鈉鹽．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用．故D正確；
故選C．

點評 本題考查了常見食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行，平時注意知識的積累，題目較簡單．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．50℃時，下列各溶液中，離子的物質(zhì)的量濃度關(guān)系正確的是（　�。�
A．飽和食鹽水中：c（Na+）+c（H+）=c（Cl-）+c（OH-）
B．飽和小蘇打溶液中：c（Na+）=c（HCO3-）
C．pH=4的醋酸中：c（H+）=4.0mol•L-1
D．pH=12的純堿溶液中：c（OH-）=1.0×10-2mol•L-1

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．下表是Fe2+、Fe3+、Zn2+被OH-完全沉淀時溶液的pH．某硫酸鋅酸性溶液中含有少量Fe2+、Fe3+雜質(zhì)，為制得純凈的ZnSO4，應加入的試劑是（　�。�
金屬離子Fe2+Fe3+Zn2+
完全沉淀時的pH7.74.56.5
A．H2O2、ZnOB．氨水C．KMnO4、ZnCO3D．NaOH溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

19．在25℃，101kPa下，0.1molC2H2完全燃燒生成CO2和H2O（I）時放出129.96kJ熱量．表示上述反應的熱化學方程式正確的是（　�。�
A．2C2H2（g）+5O2（g）→4CO2（g）+2H2O（l）+129.96kJ
B．2C2H2（g）+5O2（g）→4CO2（g）+2H2O（g）-259.92kJ
C．2C2H2（g）+5O2（g）→4CO2（g）+2H2O（l）-1299.6kJ
D．2C2H2（g）+5O2（g）→4CO2（g）+2H2O（l）+2599.2kJ

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列物質(zhì)分類合理的是（　�。�
A．氧化物：COB．酸：NaHSO4C．堿：純堿D．銨鹽：NH3•H2O

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

16．一氧化碳還原氧化鐵：Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2Fe+3CO2，在該反應中（　　）
A．鐵做還原劑B．Fe2O3做氧化劑
C．鐵元素被還原D．鐵元素化合價升高

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

3．Na2O2用于呼吸用具和潛水艇中作為氧氣的來源的物質(zhì)，其原理用化學方程式表示為2Na2O2+2CO2═2Na2CO3+O2．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．某鐵的“氧化物”樣品，用5mol/L的鹽酸140mL恰好完全溶解，所得溶液還能吸收標準狀況下0.56L氯氣，使其中Fe2+全部轉(zhuǎn)化為Fe3+．該樣品可能的化學式是（　�。�
A．Fe2O3B．Fe3O4C．Fe4O5D．Fe5O7

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．今年以來，我國“高鐵出口”成為新聞高頻詞，高鐵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也給鋁工業(yè)帶來了春天．最近，美國密歇根州立大學國立超導回旋加速器實驗室發(fā)現(xiàn)了超重鋁42Al，關(guān)于42Al的說法錯誤的是（　�。�
A．屬于金屬元素B．中子數(shù)與質(zhì)子數(shù)之差為29
C．原子的核外電子數(shù)為13D．27Al和42Al是兩種不同的核素

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