Question

17．某實驗小組在探究“饅頭在口腔中的變化”實驗時，進行了三種處理：
①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；
②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌
③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌．
試問：
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應(yīng)選�、俸廷蹆山M作對照．
（2）應(yīng)將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，①號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍．
（3）我們在制定這項探究計劃時，有同學(xué)提出：“除了以上三種處理外還要進行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”．你認為這第四種處理不 必要（填“有”或“不”）．

Answer 1

分析 分析實驗方案可知：①號試管和②號試管以唾液為變量形成一組對照實驗，①號試管和③號試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對照實驗．實驗中，將饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌．

解答 解：（1）比較①號試管和③號試管的實驗設(shè)計可知，這兩個試管的實驗設(shè)置除牙齒的咀嚼、舌的攪拌不同外，其它條件都相同，因此這是一組以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量形成的一組對照實驗．
（2）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，①號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液不變藍色；而②號試管中的清水對淀粉無作用，③號試管中的饅頭塊與唾液淀粉酶的接觸面積小，淀粉沒有被完全消化，因此滴加碘液后都會變藍色，由此可以得出結(jié)論：饅頭的消化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌都有關(guān)．
（3）將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”與①號試管形成對照實驗，會有兩個實驗變量，這違背了對照實驗中變量單一的原則，由此第四種處理沒有必要
故答案為：（1）①和③；
（2）37；①；
（3）不

點評 實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．