Question

【題目】夏天雞蛋容易變質(zhì)，冬天卻可以放置更長(zhǎng)時(shí)間，甲組的同學(xué)設(shè)計(jì)了如下探究實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)編號(hào)	實(shí)驗(yàn)材料	環(huán)境溫度	保存時(shí)間	現(xiàn)象
A	雞蛋1個(gè)	35℃	一周	雞蛋變質(zhì)
B	雞蛋1個(gè)	2℃	一周	周雞蛋不變質(zhì)

（1）甲組同學(xué)作出的猜想是_______________________________

（2）該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中明顯不足之處__________________________

（3）改進(jìn)后實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與上述相同，則該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是________________

（4）乙組同學(xué)也進(jìn)行了相同的實(shí)驗(yàn)，卻沒有達(dá)到預(yù)期的結(jié)果，A、B兩組雞蛋都變質(zhì)了。你認(rèn)為可能的原因是 _________________________________________

Answer 1

【答案】低溫能抑制微生物繁殖 所選雞蛋數(shù)目太少，可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偶然性 低溫能抑制微生物繁殖 實(shí)驗(yàn)用的雞蛋已經(jīng)變質(zhì)或即將變質(zhì)

【解析】

（1）探究實(shí)驗(yàn)的過程是：提出問題、作出假設(shè)、制訂計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、表達(dá)和交流。
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)是在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對(duì)照組。
（3）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。

（1）由題中表格中的內(nèi)容可知，AB兩組除了環(huán)境溫度這個(gè)條件不同以外，其它條件都相同，即變量唯一，因此是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是環(huán)境溫度。因此探究的問題應(yīng)該是：環(huán)境溫度能抑制微生物繁殖嗎？作出的猜想是：低溫能抑制微生物繁殖。
（2）在實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料所選雞蛋數(shù)目太少，可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偶然性，為了避免偶然性，不能用1個(gè)雞蛋。
（3）細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、有機(jī)物等。由表中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，A組環(huán)境溫度高適宜微生物繁殖，雞蛋變質(zhì)；B組環(huán)境溫度低抑制微生物繁殖，雞蛋不變質(zhì)。可得出結(jié)論：低溫能抑制微生物繁殖。
（4）乙組同學(xué)也進(jìn)行了相同的實(shí)驗(yàn)，卻沒有達(dá)到預(yù)期的結(jié)果，A、B兩組雞蛋都變質(zhì)了�？赡艿脑�因是實(shí)驗(yàn)用的雞蛋已經(jīng)變質(zhì)或即將變質(zhì)。