Question

【題目】在完成“探究唾液對淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)后，某生物興趣小組對實(shí)驗(yàn)中“裝淀粉液和唾液（或清水）的兩支試管要保持37℃的恒溫一定時(shí)間”這一操作產(chǎn)生了疑問，于是又設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)一步探究：

組別	加入的物質(zhì)	處理	溫度	保溫時(shí)間	加碘液后的現(xiàn)象
甲組	淀粉液＋2 mL U液	攪拌	37℃	10 min
乙組	淀粉液＋2 mL U液	攪拌	80℃	10 min	變藍(lán)
丙組	淀粉液＋2 mL U液	攪拌	0℃	10 min	變藍(lán)

請分析上述實(shí)驗(yàn)并回答下列問題：

（1）上述實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)時(shí)選擇的變量是________。

（2）滴加碘液后，甲組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______________________________。

（3）分析上面的實(shí)驗(yàn)，可以得出的結(jié)論是_________________________________。

（4）淀粉在人體內(nèi)最終被消化成葡萄糖，通過小腸吸收進(jìn)人血液。糖尿病人要控制淀粉類食物攝人，同時(shí)需要注射______________________________，目的是促進(jìn)血液中的葡萄糖進(jìn)人組織細(xì)胞被貯存和利用。

Answer 1

【答案】溫度 滴加碘液不變藍(lán) 唾液只有在37℃才能更好的發(fā)揮活性 胰島素

【解析】

（1）對照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量。對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理是的就是對照組。為確保實(shí)驗(yàn)組、對照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理性，對影響實(shí)驗(yàn)的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能。

（2）食物的消化需要消化酶的參與，而消化酶的活性受溫度的影響：低溫和高溫都會抑制消化酶的活性；人體在發(fā)燒時(shí)，過高的體溫抑制了消化酶的活性，使進(jìn)入體內(nèi)的食物不能及時(shí)得到消化。

（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案可以發(fā)現(xiàn)：除了溫度不同以外，其他條件都相同，所以變量是溫度。

（2）甲組的溫度為37℃，唾液能更好的發(fā)揮活性，把淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖，因此滴加碘液不會變藍(lán)。

（3）甲組的淀粉沒有了，乙丙組的淀粉還有剩余，說明唾液只有在37℃才能更好的發(fā)揮活性。

（4）胰島素對人體的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝都有影響，尤其是糖類，它能夠促進(jìn)血液中的葡萄糖（血糖）進(jìn)入組織細(xì)胞被貯存和利用。缺乏時(shí)會患糖尿病,一般可以注射胰島素制劑來治療。