下列說(shuō)法或做法中，正確的是

A.食用水果和蔬菜可為人體補(bǔ)充維生素 B.為減少白色污染可將廢棄塑料焚燒

C.骨質(zhì)疏松癥主要是缺少鐵元素造成的 D.使糧食增產(chǎn)可大量使用化肥和農(nóng)藥

有關(guān)維生素、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�

A.都含有碳、氫、氧三種元素 B.都能為人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量

C.都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) D.都屬于有機(jī)物

今年6月11日，我國(guó)“神舟十號(hào)”飛船順利發(fā)射升空．根據(jù)航天員口味不同，制定了個(gè)性食譜，新增了下列幾種太空食品，其中富含蛋白質(zhì)的是（ ）

A.新鮮水果 B.小米粥 C.酸奶 D.粽子

小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒．

（1）小藝早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營(yíng)養(yǎng)素中的__________和油脂；

（2）減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是__________；

（3）下列富含油脂的食品有（填序號(hào)）__________．

①饅頭 ②海帶 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油．

生產(chǎn)、生活、科技、環(huán)保等都離不開化學(xué)。

Ⅰ.食品、藥物安全一直是人們關(guān)注的話題。

（1）工業(yè)明膠制成的醫(yī)用“毒膠囊”中混有的重金屬鉻對(duì)人體有害。這里的鉻是指_____（填“原子”“單質(zhì)”或“元素”）。

（2）某市盛產(chǎn)的海產(chǎn)品魚蝦中富含基本營(yíng)養(yǎng)素（糖類、油脂、蛋白質(zhì)）中的_____。海產(chǎn)品容易腐爛變質(zhì)，_____（填“能”或“不能”）用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品防腐保鮮。

Ⅱ.節(jié)能、減排、低碳、環(huán)保是當(dāng)今世界的主旋律。

（1）開發(fā)_____（舉一例）等新能源，不僅可以部分解決化石能源緊缺問(wèn)題，還可以減少對(duì)環(huán)境的污染。

（2）煤燃燒時(shí)加入適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)，可以減少_____（寫化學(xué)式）氣體和氮的氧化物等有害氣體排放，有效減少酸雨的形成。

化學(xué)可以幫助人類認(rèn)識(shí)改造周圍的世界，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展。糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。

① 燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_______；每克營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是_______。

② 維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時(shí)，應(yīng)該注意_______；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時(shí)最好加一點(diǎn)_______。

為了測(cè)定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)采用“達(dá)爾法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣（化學(xué)式為），再用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：�，F(xiàn)取該牛奶樣品，用“蓋達(dá)爾法”分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為的稀硫酸恰好完全吸收。計(jì)算并回答下列問(wèn)題：（相對(duì)原子質(zhì)量：）

（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少克？_____（計(jì)算結(jié)果精確到，下同）

（2）牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克？_____

（3）如圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容：

已知牛奶中蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為，請(qǐng)你通過(guò)計(jì)算確定，該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)明的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。_____

鈣、鐵、鋅、碘等元素對(duì)人體健康起著重要作用。下列說(shuō)法中正確的是（　�。�

A.鈣、鐵、鋅、碘均屬于金屬元素 B.人體缺鐵會(huì)引起貧血

C.鐵的元素符號(hào)為 D.人體攝入營(yíng)養(yǎng)元素越多越好

化學(xué)與人體健康的關(guān)系十分密切。下列說(shuō)法中不正確的是（　�。�

A.食用雞蛋可補(bǔ)充蛋白質(zhì) B.食用黃瓜可補(bǔ)充維生素C

C.缺鐵會(huì)引起貧血 D.缺碘易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)。下列敘述中正確的是（　�。�

A.維生素C的性質(zhì)穩(wěn)定，受溫度的影響極小

B.超過(guò)保質(zhì)期的食品經(jīng)高溫加熱后可以繼續(xù)食用

C.重金屬鹽能夠破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其失去生理活性

D.微量元素對(duì)人體健康有著不可或缺的作用，攝入量越多越好