Question

現(xiàn)代科學家研究發(fā)現(xiàn)，長期使用鐵鍋炒菜做飯，可有效減少缺鐵性貧血癥的發(fā)生，原因是

 

；如果在炒菜時經(jīng)常加入適量的食醋，效果會更好，理由是

 

．FeSO₄（Fe ²⁺ 在空氣中易被氧化為Fe ³⁺）可作治療

 

的藥劑，結合你所學的知識和你的觀察，在醫(yī)療上人們如何防止FeSO₄被氧化呢？

 

．

Answer 1

考點：人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學與生活

分析：根據(jù)鐵鍋中的少量鐵能與胃液中的鹽酸反應生成氯化亞鐵，能與食醋中的醋酸反應生成亞鐵鹽；根據(jù)題意，F(xiàn)e²⁺在空氣中易被氧化為Fe³⁺，可確定防止FeSO₄氧化的措施；結合題意進行分析解答．

解答：解：由于鐵在金屬活動性順序中位于氫前，胃酸中含有鹽酸，鐵鍋炒菜做飯會使鐵進入人體內與胃液中的鹽酸反應生成可被吸收的氯化亞鐵；鐵能與食醋中的醋酸反應生成可被吸收的亞鐵鹽；FeSO₄中含有可被吸收的亞鐵鹽，可治療缺鐵性貧血；根據(jù)題意，F(xiàn)e²⁺在空氣中易被氧化為Fe³⁺，防止FeSO₄氧化隔絕氧氣，可采取藥片表面裹糖衣的方法．
故答案為：鐵鍋炒菜做飯會使鐵進入人體內與胃液中的鹽酸反應生成可被吸收的氯化亞鐵；鐵能與食醋中的醋酸反應生成可被吸收的亞鐵鹽；缺鐵性貧血；藥片表面裹糖衣

點評：本題難度不大，掌握金屬的化學性質并能靈活運用是正確解答本題的關鍵．