Question

4．“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會”．請你用化學(xué)知識回答以下問題：
（1）柴薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鋅、鐵、鈣、硒等，其中能給人體提供能量的是淀粉、蛋白質(zhì)，所列元素屬于微量元素的是鋅、鐵、硒；
（2）奶制品、豆類和蝦皮等含有豐富的鈣，是常見的補(bǔ)鈣食物，青少年缺鈣會導(dǎo)致患佝僂病和發(fā)育不良；
（3）洗滌劑能清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛�功能�?br />（4）人類使用燃料的大致順序：木柴→木炭→煤→石油、天然氣，其中屬于化石燃料的是煤、石油、天然氣，在化石燃料中，通常被稱為“清潔能源”的是天然氣．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪能供給人體能量，水、維生素、無機(jī)鹽不能為人體供能進(jìn)行解答．
（2）無機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無機(jī)鹽對人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．如果缺乏易患相應(yīng)的病癥；
（3）根據(jù)洗滌劑的去污原理進(jìn)行解答；
（4）根據(jù)三大化石燃燒煤、石油、天然氣進(jìn)行分析解答；

解答 解：（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；水、維生素和無機(jī)鹽不能為人體提供能量；鋅、鐵、硒等是人體需要的微量元素；
（2）無機(jī)鹽中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，幼年缺鈣會患佝僂病，中老年人和婦女缺鈣易得骨質(zhì)疏松，因?yàn)槔夏耆诵玛惔�謝變緩，消化能力減弱，骨骼中的鈣逐漸丟失，因此易患骨質(zhì)疏松癥．
（3）清洗衣服上的油污，原理是在洗滌劑的作用下，油污以極小的液滴均勻懸浮在另一種液體中形成乳濁液從而除去．其中的乳化劑所起的作用就叫乳化作用；
（4）三大化石燃燒是煤、石油、天然氣，其中天然氣的主成份是甲烷，燃燒產(chǎn)生是水和二氧化碳，被稱為“清潔能源”；
故答案為：（1）淀粉、蛋白質(zhì)；鋅、鐵、硒；（2）患佝僂病和發(fā)育不良；（3）乳化；（4）煤、石油、天然氣；天然氣；

點(diǎn)評 本題考查較為全面，與生活常識聯(lián)系緊密，是中考的熱門考點(diǎn)．