從化學的視角和認識廚房中蘊含的豐富化學知識．
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
 
（填字母序號，下同）；

（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是
 
；

（3）天然氣是主要的家用燃氣．天然氣的主要成分是
 
；
（4）炒菜時油鍋著火，蓋上鍋蓋即可滅火，原因是
 
；
（5）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有
 
功能．
考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,乳化現(xiàn)象與乳化作用,金屬材料及其應(yīng)用,滅火的原理和方法,化石燃料及其綜合利用
專題：化學與能源,溶液、濁液與溶解度,金屬與金屬材料,化學與生活
分析：（1）根據(jù)營養(yǎng)素的食物來源進行分析解答；
（2）金屬材料包括金屬和合金；
（3）天然氣的主要成分是甲烷；
（4）根據(jù)滅火的方法考慮；
（5）洗滌劑可以除去餐具上的油污，是因為具有乳化功能．
解答：解：（1）A、饅頭主要成分是淀粉，屬于糖類；
B、西紅柿中含有豐富的維生素；
C、牛肉中含有富含蛋白質(zhì)；
D、花生油主要成分是油脂．
（2）A、紫砂鍋都是用泥土燒制而成的，屬于無機非金屬材料；
B、陶瓷碗都是用泥土燒制而成的，屬于無機非金屬材料；
C、不銹鋼炒勺是用金屬材料制成的；
D、塑料盆屬于有機合成材料；
（3）天然氣的主要成分是甲烷．
（4）滅火的方法有：隔絕空氣、降低溫度、隔離可燃物；炒菜時油鍋著火了，趕緊蓋上鍋蓋隔絕了空氣，缺少了氧氣，火就會熄滅了．
（5）洗滌劑可以除去餐具上的油污，是因為具有乳化功能．
故答案為：（1）C；（2）C；（3）甲烷；（4）隔絕空氣；（5）乳化．
點評：題主要考查人體生命活動所需的六大營養(yǎng)素的食物來源、金屬材料、天然氣的主要成分、滅火的方法、乳化作用，比較簡單，但與生活密切相關(guān)的這些知識也是中考中�？贾R點．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

用數(shù)軸表示某些化學知識直觀、簡明、易記．下列數(shù)軸表示錯誤的是（　　）
A、
三種金屬活動性強弱順序
B、
根據(jù)鐵合金中的含碳量，將其分成生鐵和鋼
C、
生活中常見物質(zhì)形成溶液的pH
D、
空氣中三種主要成分的體積分數(shù)大小

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科目：初中化學 來源： 題型：

合理施用氮肥能促進植物生長茂盛，葉色濃綠．下列常見化肥屬于氮肥的是（　�。�
A、CO（NH2）2
B、K2SO4
C、Ca（H2PO4）2
D、K2CO3

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科目：初中化學 來源： 題型：

納米級Cu2O因具有優(yōu)良的催化性能備受關(guān)注．某興趣小組同學在《培養(yǎng)中學生基本科學素養(yǎng)的化學實驗教學研究》課題組老師的帶領(lǐng)下開展了系列研究．
Ⅰ納米級Cu2O的用途研究

【查閱資料】
①氨氣是一種有刺激性氣味的氣體，在高濃度氧氣中才能燃燒，生成氮氣和水．
②在納米級Cu2O的催化作用下，氨氣與氧氣在一定溫度下發(fā)生以下化學反應(yīng)：
4NH3+5O2═4NO+6H2O         4NH3+3O2═2N2+6H2O
工業(yè)上用NO制備硝酸、氮肥等化工產(chǎn)品．
【實驗1】
設(shè)計圖1的實驗裝置驗證氨氣在氧氣中燃燒：將過量的氧氣與氨氣分別從a、b兩管進氣口通入，并在b管上端點燃氨氣．實驗組需先通入氧氣，后通入氨氣，理由是
 
．
【實驗2】設(shè)計如圖2實驗裝置，并對生成物進行成分分析
根據(jù)氣體成分分析數(shù)據(jù)，同學們繪制了曲線圖（見圖3），發(fā)現(xiàn)在納米級
Cu2O的催化作用下，300℃時以生產(chǎn)
 
為主．若利用后續(xù)處理裝置
模擬硝酸的工業(yè)制法，最好將電熱絲的溫度控制在
 
℃左右．
Ⅱ納米級Cu2O的制備研究
利用某些特殊的細菌，在一定條件下將某巖石中的不溶性硫化銅（CuS）轉(zhuǎn)化為可溶性硫化銅，進而制得納米級Cu2O，其流程如圖4：
（1）在細菌作用下，巖石中的硫化銅（CuS）與空氣中的氧氣反應(yīng)生成硫酸銅，反應(yīng)的化學方程式為
 
．
（2）③中觀察到的現(xiàn)象是
 
．
（3）在加熱條件下，用液態(tài)肼（N2H4）還原新制Cu（OH）2生成Cu2O、N2和H2O，反應(yīng)的化學方程式為
 
，Cu2O中銅元素的化合價是
 
．
（4）經(jīng)測定該巖石由硫化銅（CuS）和其他不含銅元素的物質(zhì)組成．現(xiàn)用1000g該巖石制得21.6g純氧化亞銅（Cu2O），該純氧化亞銅（Cu2O）中銅元素的質(zhì)量是
 
g．若制得氧化亞銅（Cu2O）的過程中，銅元素的總損耗為25%，通過計算確定該巖石中硫化銅（CuS）的質(zhì)量分數(shù)（請寫出計算過程）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

現(xiàn)欲探究一固體混合物A的成分，已知其中可能含有NaCl、NH4NO3、MgSO4、Cu（OH）2、NaOH、CaCO3六種物質(zhì)中的兩種或多種．按下圖所示進行實驗，出現(xiàn)的現(xiàn)象如圖中所述（設(shè)過程中所有發(fā)生的反應(yīng)都恰好完全反應(yīng)）．

試推斷：
（1）白色沉淀E為
 
（寫化學式）．
（2）無色濾液F中含有的陰離子為
 
（寫離子符號）．
（3）請寫一個過程①發(fā)生反應(yīng)的化學方程式
 
．
（4）固體混合物A中可能含有的物質(zhì)為
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

鈣是人體中的常量元素，缺鈣時可通過食用保健藥劑來增加攝入量．某補鈣藥劑說明書的部分信息如圖所示．現(xiàn)將100g鹽酸分成5等份，逐次加到用40片該藥劑制成的粉末中（其他成分不與鹽酸反應(yīng)），得到部分數(shù)據(jù)與如圖2．請根據(jù)有關(guān)信息回答問題． 

第1次第3次第4次
加入鹽酸的質(zhì)量（g）202020
剩余固體的質(zhì)量（g）35a20
（1）人體缺鈣易出現(xiàn)的疾病是
 
，這時除在醫(yī)生指導下服用保健藥劑外，日常生活中要多攝入
 
等食物．
（2）該品牌補鈣藥劑中CaCO3的質(zhì)量分數(shù)是
 
，a的數(shù)值為
 
．
（3）求該鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為（寫出計算過程，計算結(jié)果保留一位小數(shù)）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖所示的是物質(zhì)A～F相互間的關(guān)系（“→”表示物質(zhì)間存在的轉(zhuǎn)化關(guān)系，“-”表示兩端的物質(zhì)能發(fā)生化學反應(yīng)）．通常情況下A是能參與綠色植物光合作用的氣體；B在工業(yè)上廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑生產(chǎn)等領(lǐng)域；D的溶液呈藍色；E是地殼中含量最多金屬元素的單質(zhì)．請回答下列問題：
（1）A與光合作用所得的氣體產(chǎn)物是
 
，B的化學式
 
．
（2）F可能是
 
．
（3）C和D在溶液中反應(yīng)的化學方程式是
 
．
（4）E和F在溶液中反應(yīng)的化學方程式是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學與健康--從化學的視角看食品添加劑．從化學的視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學性能及在人體內(nèi)的變化等方面來研究．結(jié)合表中信息回答下列問題．
物質(zhì)的組成與性能用于食品添加劑
物質(zhì)名稱物質(zhì)組成主要化學性質(zhì)及在體內(nèi)變化類別或作用法律規(guī)定
碳酸氫鈉NaHCO3無毒、弱堿性，易與胃酸反應(yīng)，加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳膨松劑可用
鐵
（還原性鐵粉）		Fe比較活潑的金屬，能與胃酸反應(yīng)抗氧化劑依據(jù)國家標準可用
食鹽NaCl易溶、中性，與硝酸銀溶液反應(yīng)生成白色沉淀調(diào)味劑可用
甲醛CH2O防腐國家嚴禁使用
亞硝酸鈉NaNO2易溶、水溶液顯堿性，跟硝酸銀反應(yīng)生成淺黃色沉淀發(fā)色劑、防腐劑嚴格依據(jù)國家標準
（1）國家嚴格禁止甲醛作為食品添加劑的原因是
 
．
（2）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為
 
．
（3）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉，其作用是
 
，寫出發(fā)生反應(yīng)的化學方程式
 
．
（4）亞硝酸鈉（NaNO2）外觀酷似食鹽，有咸味，常被誤作食鹽食用而導致中毒事件發(fā)生．有一包外觀酷似食鹽的固體，結(jié)合表中信息，如何鑒別它是亞硝酸鈉還是氯化鈉
 
（包括選取的試劑、方法、實驗現(xiàn)象和結(jié)論，只寫出一種方法即可）．
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的．我們需要食品添加劑嗎？你的觀點是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

某地一輛滿載濃硫酸的罐車翻倒，導致溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為98%的濃硫酸20t泄漏，并向路基兩邊蔓延．接到報警后消防官兵立即趕來并用石灰漿（主要成分為氫氧化鈣）中和硫酸解除了險情．請回答：
（1）溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為98%的濃硫酸20t中含H2SO4的質(zhì)量是
 
；
（2）計算中和泄漏的98%濃硫酸20t，理論上需要氫氧化鈣的質(zhì)量．

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同步練習冊答案