8．小明同學到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，那他體內(nèi)缺少的維生素可能是(　　 )　　　

A．維生素A　　　 B．維生素B　　　 C．維生素C　　　 D．維生素D

7．能調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康，且一般在人體內(nèi)不能合成，常從新鮮的水果、蔬菜等物質(zhì)中攝取的營養(yǎng)素是　　　　　 　　　　　　　　　　　　　(　　 )　　　　　　　　　　

A．蛋白質(zhì)　　　　　　　　 B．糖類　　　　　　　 C．油脂　　　　　 D．維生素

6．下列疾病與缺乏某種元素無直接關(guān)系的是　　　　　　　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．貧血　　　　　　　 　 B．佝僂病　　　　 C．近視　　　　　　　　　　 D．甲狀腺腫大

5．下列物質(zhì)不會引起人體中毒的是　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．一氧化碳　　　 B．亞硝酸鈉(NaNO₂)　　　　 C．甲醛水溶液　　　　 D．葡萄糖

4．煙草燃燒時會產(chǎn)生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸氣　　　　　　 B．一氧化碳、尼古丁、焦油

C．二氧化碳、一氧化碳、嗎啡　　　　　　　 D．二氧化碳、水、嗎啡

3．一般不提倡青少年長期飲用純凈水，這是因為　　　　　　　　　 ( 　　)　　　　

A．純凈水不含營養(yǎng)素　　　　　　 B．純凈水中幾乎不含無機鹽

C．純凈水中不含氧氣　　　　　　 D．純凈水的pH過大

2．食品最佳保持營養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．油炸　　　　　　　 B．熏烤　　　　　 C．清蒸　　　　　　　 D．紅燒

1． 食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列做法不會導致食品對人體有害的是　 (　　 )　　　　　　　

A．用亞硝酸鈉腌制咸菜　　　　　　　　　 B．在食品中大量添加色素

C．蒸饅頭時加入適量的Na₂CO₃　　　　　 D．用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，以達到保鮮目的

1、　 有機高分子材料

(1)分類　 天然有機高分子材料　 如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等

　　　　　 合成有機高分子材料　 塑料

(三大合成材料)　 合成纖維：滌綸(的確良)、錦綸(尼龍)、晴綸

　　　　　　　　　 合成橡膠

(2)高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

鏈狀結(jié)構(gòu)　　 熱塑性　 如：聚乙烯塑料(聚合物)

網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)　　 熱固性　 如：電木

(3)鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品)：

點燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。

(4)鑒別羊毛線和合成纖維線：

物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線；

化學方法：點燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的為合成纖維線。