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科目： 來源： 題型：選擇題

16．下列關于腐乳和泡菜制作的敘述，錯誤的是（　�。�
A．腐乳制作中影響其風味和品質的因素有鹽的用量、酒的種類和用量、發(fā)酵溫度和時間等
B．腐乳味道鮮美，易于消化吸收，是因為其內含有多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等營養(yǎng)成分
C．泡菜制作利用了原核生物乳酸菌的發(fā)酵，腐乳制作主要利用了真核生物毛霉的發(fā)酵
D．腐乳和泡菜的制作都需要在無氧條件下進行

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15．孟德爾選用豌豆做雜交實驗的原因不包括（　�。�
A．豌豆相對性狀多且差異不明顯B．成熟后豆粒留在豆莢中便于統(tǒng)計
C．豌豆屬于嚴格的閉花授粉植物D．豌豆的花冠形狀便于去雄和授粉

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14．在正常情況下，進餐后血糖濃度會相應升高．在此過程中（　�。�
A．胰島B細胞分泌的胰島素增加
B．脊髓糖中樞興奮抑制糖原合成
C．葡萄糖以自由擴散方式進入小腸黏膜細胞
D．胰高血糖素的作用強于胰島素的作用

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13．下列與抗利尿激素有關的敘述，正確的是（　　）
A．抗利尿激素是由垂體釋放的
B．抗利尿激素釋放增加會使尿量增加
C．細胞外液滲透壓升高會抑制抗利尿激素的釋放
D．腎小管通過主動運輸吸收水的過程受抗利尿激素的調節(jié)

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12．孟德爾取得成功的原因之一就是選擇了豌豆為實驗材料，下列說法正確的是（　�。�
A．豌豆植株的花是單性花，能夠保證在授粉時避免外來花粉的干擾
B．在研究的豌豆的7對相對性狀中，不管是種皮顏色還是子葉顏色，F(xiàn)2都出現(xiàn)了3：1
C．要想實現(xiàn)矮莖（♀）×高莖（♂），應對高莖植株進行花蕾期去雄和套袋處理
D．豌豆作為遺傳材料有很多優(yōu)點，也可以嘗試用豌豆來研究伴性遺傳

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11．下列科學家在研究過程中不是采用假說-演繹法的是（　�。�
A．孟德爾研究一對相對性狀的遺傳現(xiàn)象，揭示分離定律
B．薩頓研究基因與染色體的關系
C．摩爾根用果蠅做雜交實驗，研究基因與染色體的關系
D．沃森和克里克研究DNA分子自我復制

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10．下列有關人體生命活動調節(jié)的敘述，錯誤的是（　　）
A．下丘腦能感受血糖濃度變化的刺激并調節(jié)有關激素的分泌
B．下丘腦通過垂體調節(jié)和控制某些激素的合成與分泌
C．肌糖原和葡萄糖之間可相互轉化，參與調節(jié)血糖穩(wěn)定
D．短時間饑餓→胰高血糖素分泌增加→血糖濃度維持正常范圍

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9．豌泛在自然狀態(tài)下均為純種的原因是（　　）
A．品種間性狀差異大B．豌豆是異花傳粉的植物
C．相對性狀數(shù)量多D．花未開放時已完成受粉

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8．下列關于孟德爾豌豆雜交實驗及其假說的敘述，錯誤的是（　�。�
A．孟德爾利用了豌豆自花受粉和相對性狀顯著的特性
B．孟德爾在豌豆花蕾期對母本進行了去雄處理
C．假說的主要內容之一是F1產(chǎn)生配子時，成對的遺傳因子彼此分離
D．根據(jù)假說推斷，F(xiàn)1能產(chǎn)生數(shù)量比例為1：1的雌雄配子

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7．下列關于細胞工程的有關敘述，正確的是（　�。�
A．在進行組織培養(yǎng)時，由根尖細胞形成愈傷組織的過程中，可能發(fā)生基因突變和基因重組
B．利用花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株，從紫草的愈傷組織中提取紫草素，利用細胞工程培育“番茄、馬鈴薯”雜種植株，都利用了植物組織培養(yǎng)技術
C．動物細胞融合與植物體細胞雜交相比，誘導融合的方法相同，而且都能形成雜種細胞和雜種個體
D．動物難以克隆的根本原因是基因組中的基因不完整

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