Question

18．下列實驗操作的敘述中，正確的是（　�。�

• A． 鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定
• B． 鑒定脂肪的存在，可以用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒
• C． 鑒定可溶性還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液
• D． 在體驗制備細(xì)胞膜的方法中可以用雞的成熟的紅細(xì)胞

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、斐林試劑乙液的濃度與雙縮脲試劑B液的濃度不同，因此用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，不可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定，A錯誤；
B、脂肪的鑒定實驗中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒，B正確；
C、用斐林試劑鑒定還原糖時，要混合使用，且需要水浴加熱，C錯誤；
D、在體驗制備細(xì)胞膜的方法中要用哺乳動物成熟的紅細(xì)胞，雞的成熟的紅細(xì)胞中含有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，制取的細(xì)胞膜不純，D錯誤．
故選：B

點評 本題考查檢測還原糖實驗、檢測蛋白質(zhì)實驗、檢測脂肪實驗、制取細(xì)胞膜的實驗，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．