Question

在下列分子中，有的是氨基酸，有的不是．請認真分析后回答：每空2分共14分
①NH₂-CH₂COOH
②NH₂-CH₂-CH₂OH

（1）以上5種化合物屬于氨基酸的是

 

，這些氨基酸間的差別是

 

．
（2）以上全部的氨基酸可通過

 

的方式生成_

 

　肽．如果①中的羧基與⑤中的氨基縮合，生成物的分子式為_

 

．這個生成物中含有氨基

 

個，羧基

 

個．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，氨基酸脫水縮合時形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；一條肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基．

解答： 解：（1）分析題干給出的5中化合物可知，①④⑤都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質的氨基酸；②沒有羧基，③的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，因此②③不是組成蛋白質的氨基酸；①④⑤氨基酸的差別在于側鏈R基不同．
（2）①④⑤通過脫水縮合反應形成三肽化合物；①中的羧基與⑤中的氨基縮合，脫去1分子水形成二肽，生成物的分子式為C₈H₁₇O₃N₃，該二肽中含有2個游離的氨基和一個游離的羧基．
故答案為：
（1）①④⑤R基不同
（2）脫水縮合    三C₈H₁₇O₃N₃ 2    1

點評：對于氨基酸的結構特點和氨基酸脫水縮合反應過程的掌握是本題考查的重點．