Question

12．如表是某種培養(yǎng)基的成分，據(jù)此回答問題：

葡萄糖	NH4O3	K2HPO4	KH2PO4	NaCl	MgSO4	Fe2SO4	CaCl2	H2O
10g	5g	30g	10g	0.01g	0.5g	0.3g	5g	1000ml

（1）培養(yǎng)基用于培養(yǎng)微生物，上表中的營養(yǎng)物質(zhì)按類別分包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，培養(yǎng)的微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型（填“自養(yǎng)型”或“異養(yǎng)型”）
（2）利用上述培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物時，除了上表中的主要營養(yǎng)物質(zhì)外，培養(yǎng)基還需滿足微生物生長對特殊營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境的要求．例如培養(yǎng)乳酸桿菌時的培養(yǎng)基，還需添加維生素．培養(yǎng)霉菌時須將培養(yǎng)基的PH調(diào)節(jié)至酸性（填“酸性”“中性”或“微堿性”）
（3）培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時，應(yīng)該采用的方法是高壓蒸汽滅菌．
（4）植組織培養(yǎng)時，常用的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，這時，需要將上述培養(yǎng)基中的葡萄糖換成蔗糖，另外添加其他有機(jī)物等，還常常需要添加生長素和細(xì)胞分裂素．

Answer 1

分析 1、微生物培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)基的主要成分有：水、無機(jī)鹽、碳源、氮源．培養(yǎng)微生物時還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．
2．實驗室常用的消毒方法
煮沸消毒；化學(xué)藥物消毒；紫外線消毒．
3．實驗室常用的滅菌方法
①灼燒滅菌：將微生物的接種工具，如接種環(huán)、接種針或其他金屬工具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速徹底地滅菌，此外，在接種過程中，試管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通過火焰燃燒來滅菌；
②干熱滅菌：能耐高溫的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌；
③高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)，為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在壓力為100 kPa，溫度為121℃的條件下，維持15～30 min．

解答 解：（1）分析表格可知，上表中的營養(yǎng)物質(zhì)按類別分包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，由于表格中的碳源為葡萄糖，即為有機(jī)碳源，因此培養(yǎng)的微生物的同化作用類型是異養(yǎng)型．
（2）利用上述培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物時，除了上表中的主要營養(yǎng)物質(zhì)外，培養(yǎng)基還需滿足微生物生長對特殊營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境的要求．例如培養(yǎng)乳酸桿菌時的培養(yǎng)基，還需添加維生素．培養(yǎng)霉菌時須將培養(yǎng)基的PH調(diào)節(jié)至酸性．
（3）培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時，應(yīng)該采用的方法是高壓蒸汽滅菌．
（4）植組織培養(yǎng)時，常用的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，這時，需要將上述培養(yǎng)基中的葡萄糖換成蔗糖，另外添加其他有機(jī)物等，還常常需要添加生長素和細(xì)胞分裂素．
故答案為：
（1）碳源、氮源、水和無機(jī)鹽     異養(yǎng)型
（2）維生素    酸性
（3）高壓蒸汽滅菌
（4）固體     蔗糖     生長素和細(xì)胞分裂素

點評 本題主要考查微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及接種和培養(yǎng)，意在強(qiáng)化學(xué)生對微生物的培養(yǎng)的相關(guān)知識的識記、理解與運用．