如圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響．先將酶和乳汁分別放入2個試管，然后將2試管放入同一水浴（溫度用T℃表示）環(huán)境中持續(xù)15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間．

通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結(jié)果如表：
裝  置 A B C D E F
水浴溫度T/℃ 10 20 30 40 50 60
凝乳時間/min 不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0 不凝固
關于該實驗的敘述中，錯誤的是（　�。�
①10℃、60℃時，酶的催化效率均較低
②凝乳酶的最適宜溫度肯定是40℃
③將裝置A內(nèi)混合物加溫到40℃不會發(fā)生凝乳，原因是酶的結(jié)構(gòu)被破壞
④將F內(nèi)混合物冷卻到40℃不會發(fā)生凝乳．
A、①④B、②④C、②③D、③④
考點：探究影響酶活性的因素
專題：
分析：本題是通過實驗探究溫度對酶活性的影響，先根據(jù)題干和題圖分析實驗的過程中的準備聯(lián)合因變量的關系，獲取實驗結(jié)論，然后結(jié)合選項描述分析判斷．
解答： 解：①10℃、60℃時，乳汁均不凝固，說明酶的催化效率均較低或沒有催化效率，①正確；
②分析實驗數(shù)據(jù)可知，乳汁凝固在40℃所需要的時間最短，所以凝乳酶的最適宜溫度是40℃左右，而不能肯定是40℃，②錯誤；
③由于A裝置溫度低，酶活性降低，若升溫到40℃，酶的活性升高，會發(fā)生乳汁凝固，③錯誤；
④分析F可知，高溫使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而失去活性，降溫到40℃酶的活性不會恢復，不發(fā)生乳汁凝固，④正確．
所以錯誤的有②③．
故選：C．
點評：本題的知識點是溫度對酶活性的影響，主要考查學生對影響酶活性的因素的理解和運用能力以及控制變量、分析實驗結(jié)果獲取結(jié)論的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

將甲種傘形帽傘藻的A部分與乙種菊花形帽傘藻的B部分（如圖）嫁接在一起，第一次長出的帽狀體呈中間類型，若切除這一帽狀體，第二次長出的帽狀體為與甲相同的傘形帽．下列分析不正確的是（　　）
A、甲、乙兩種傘藻細胞均含有多種具膜的細胞器
B、中間類型可能同時含甲、乙兩種傘藻的蛋白質(zhì)
C、若再次切除帽狀體，長出的帽狀體仍為傘形帽
D、該實驗證明了帽狀體的形態(tài)建成只受細胞核控制

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖甲為所研究神經(jīng)細胞膜電位變化的實驗裝置，兩個神經(jīng)元以突觸聯(lián)系，并連有電表Ⅰ、Ⅱ，給予適宜刺激后，電表Ⅰ測得電位變化如圖乙所示，下列分析正確的是（　�。�
A、①→②電位變化對應于P→Q興奮傳導過程
B、電表Ⅰ記錄到③處電位值時，Q處無K+外流
C、電表Ⅱ記錄到的電位變化波形與圖乙基本相同
D、若S處電極移植膜外，電表Ⅱ的指針將發(fā)生兩次反向偏轉(zhuǎn)

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科目：高中生物 來源： 題型：

對下列生命現(xiàn)象及其生物學意義表述正確的是（　�。�
A、有氧呼吸及光合作用產(chǎn)生ATP均在膜上進行
B、細胞凋亡對于多細胞生物體維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定起著非常關鍵的作用
C、原癌基因或抑癌基因發(fā)生多次變異累積可導致癌癥，因此癌癥可遺傳
D、人的紅細胞衰老后控制其凋亡的基因開始表達

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科目：高中生物 來源： 題型：

用不同濃度的藥物X處理大蒜根尖分生區(qū)細胞3天、5天后，分別制片觀察有絲分裂指數(shù)[有絲分裂指數(shù)（%）=
分裂期細胞數(shù)
觀察細胞數(shù)
×100%]如圖，相關敘述錯誤的是（　�。�
A、藥物X濃度為O時有絲分裂指數(shù)只有10%，表明多數(shù)細胞處于分裂間期
B、制作裝片過程中使用解離液的目的是固定細胞的形態(tài)
C、高濃度的藥物X嚴重抑制根尖分生區(qū)細胞有絲分裂指數(shù)
D、隨著處理時間的延長，根尖細胞有絲分裂指數(shù)呈下降趨勢

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科目：高中生物 來源： 題型：

艾滋病病毒是一種RNA病毒，而天花病毒是一種DNA病毒，下列有關兩種病毒實現(xiàn)遺傳信息傳遞的敘述錯誤的是（　�。�
A、所需的酶的種類都相同
B、所需的原料中堿基的種類都相同
C、兩種病毒在遺傳信息傳遞過程中都會出現(xiàn)A-U配對的現(xiàn)象
D、兩種病毒在遺傳信息傳遞過程中都會出現(xiàn)A-T配對的現(xiàn)象

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖甲和圖乙分別代表細胞中某一生理過程，圖丙和圖丁分別代表與此有關物質(zhì)的局部結(jié)構(gòu)圖，以下說法不正確的是（　　）
A、若甲圖代表的過程與⑤形成有關，則A代表的物質(zhì)是通過乙圖過程合成的
B、乙圖和丙圖中的①②③含義不同，乙圖和丁圖中的④含義也不同
C、丙圖中的虛線，不會出現(xiàn)在乙圖的③中
D、如果用35S標記某種氨基酸，35S會出現(xiàn)在乙圖和丁圖中④所對應的結(jié)構(gòu)中

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖甲為大棚中番茄葉肉細胞部分代謝過程示意圖，圖乙表示番茄在不同溫度和光照強度條件下的光合作用強度．請根據(jù)圖中所給信息回答下列問題：

（1）圖甲中細胞器a是
 
，物質(zhì)①和④分別是
 
、
 
．
（2）若某葉肉細胞c、d、g、h過程都不進行，此時細胞的生理狀態(tài)對應乙圖中的
 
點．
（3）分析圖乙中的兩條曲線，溫度為25℃、光照強度小于2klx時，采取
 
措施有助于提高作物的產(chǎn)量，判斷的根據(jù)是
 
．
（4）由圖乙可知，若某一天溫度為25℃，光照強度大于1klx小于2klx，光照時間為12小時，則一晝夜后番茄的干重將
 
（填“增加”“減少”或“不變”）．
（5）乙圖中C點之前限制光合作用強度的主要環(huán)境因素是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是倉庫里兩種常見的害蟲“擬谷盜”與“扁擬谷盜”的生態(tài)棲位偏好示意圖，根據(jù)該圖，下列哪些選項正確（　　）
A、在干燥、低溫條件下，擬谷盜有競爭優(yōu)勢
B、在干燥、高溫條件下，擬谷盜有競爭優(yōu)勢
C、在潮濕、低溫條件下，扁擬谷盜有競爭優(yōu)勢
D、在潮濕、高溫條件下，扁擬谷盜有競爭優(yōu)勢

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