Question

如圖表示免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖，其中-S-S-表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵．若該蛋白質(zhì)由M個氨基酸構(gòu)成，氨基酸的平均分子量為A，則該蛋白質(zhì)在形成的過程中相對分子質(zhì)量減少了（　　）

• A、（M-4）×18
• B、（M-2）×18
• C、（M-4）×18-6
• D、（M-4）×18+6

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答： 解：由圖可知，免疫球蛋白含有4條肽鏈，3個-S-S-．
（1）該蛋白質(zhì)在合成過程中脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=M-4；
（2）該蛋白質(zhì)在合成過程中形成3個-S-S-，會脫去6個H；
因此該在形成的過程中相對分子質(zhì)量減少量=水的個數(shù)×18+2×二硫鍵數(shù)=18×（M-4）+6．
故選：D．

點(diǎn)評：本題以免疫球蛋白為素材，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水的過程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律并結(jié)合圖中信息答題．