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9．請回答下列有關生物技術實驗問題。

(1)根據果膠酶在果汁生產中的作用的系列實驗結果回答下列問題：

①能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是________。

②能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是________。

③在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內果膠酶的用量對果汁產量影響的曲線是________。

(2)某種全自動洗衣機的水溫有冷水、45℃溫水、90℃熱水三種設置，洗滌方式有直接洗滌和浸泡20分鐘后洗滌兩種設置。如果用加酶洗衣粉洗滌有陳舊牛奶漬的棉質衣服，洗衣機選擇哪種水溫和洗滌方式洗滌效果最好？__________________。

(3)用含有蛋白酶的洗衣粉洗滌絲綢衣物和羊毛衣物是否合適？為什么？__________________________________________。

練習冊系列答案
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13. 如圖表示三種可能的人口數量增長曲線，有關分析錯誤的是(　　)

A．按生態(tài)學原理，世界人口增長應該表現為曲線a

B．若地球環(huán)境對人類種群的容納量(K)為110億，則全球最適的人口數量為55億

C．資源或空間有限是曲線b與曲線a產生差別的主要原因

D．如果環(huán)境條件惡化下去，人口增長趨勢將表現為曲線c

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30.如圖是某人工魚塘生態(tài)系統(tǒng)能量流動圖解［能量單位為J/(cm2·a)］，請回答下列問題。

(1)如圖所示，輸入該生態(tài)系統(tǒng)的能量主要是由________固定的太陽能，圖中A代表________。

(2)植食性動物的能量有________J/(cm2·a)傳遞到肉食性動物體內。

(3)草魚以水草為食，白鰱以綠藻和水草為食，草魚與白鰱的種間關系是________。調查魚塘中草魚的種群密度，最好采用_______

法。

(4)由于食性不同，魚塘中魚類等生物具有分層現象，群落的這種空間結構稱為________。

(5)該生態(tài)系統(tǒng)具有能量流動、物質循環(huán)和________三個方面的功能。

(6)建立“�；~塘”，發(fā)展現代生態(tài)農業(yè)，體現的生態(tài)學基本原理是實現了對能量的________。

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4．泡菜是人們日常生活中比較喜歡的一種食品，但是泡菜中卻含有亞硝酸鹽。當人體攝入的亞硝酸鹽總量達到0.3～0.5 g時，會引起中毒；達到3 g時，會引起死亡。我國衛(wèi)生標準規(guī)定：亞硝酸鹽的殘留量在醬菜中不得超過20 mg/kg。膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會轉變成致癌物質——亞硝胺。針對泡菜在發(fā)酵過程中會產生亞硝酸鹽的事實，某中學生物活動小組設計實驗，探究不同食鹽濃度和發(fā)酵時間對亞硝酸鹽含量變化的影響。

請補充實驗設計的空缺內容：

(1)制作泡菜的原理：___________________________________。

(2)測量指標及方法：亞硝酸鹽與某些化學物質發(fā)生反應后形成________色染料。先使泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學物質發(fā)生顯色反應，然后通過____________顏色，可以估測出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

(3)確定濃度梯度：經過查找資料和初步實驗，發(fā)現當食鹽濃度為3%以下時，制作的泡菜容易發(fā)生腐敗，而當食鹽濃度在8%以上時，制作的泡菜又容易成為咸菜。因此，分別設計了3%、5%、7%的食鹽濃度梯度來制作泡菜。

(4)選擇實驗材料：紅蘿卜和白蘿卜，哪種更適合于用做實驗材料？____________，理由是________________________________。

(5)制作泡菜：將實驗材料分成3組制作泡菜，除了實驗材料的重量相同外，還要保證每組泡菜的______________相同。

(6)從第三天開始，定期測定泡菜中的亞硝酸鹽含量，請幫助該小組設計一個用于實驗記錄的表格。

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14．某化工廠生產的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。

成分：含堿性蛋白酶。

用法：洗滌前先將衣物浸于含洗衣粉的水中數小時。

使用溫水效果更佳。

注意：切勿用于絲質及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。

某研究性學習小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設計了如下裝置進行實驗，并將結果用下列曲線圖A、B表示。

請回答以下各題：

(1)由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為________。

(2)在0℃和75 ℃時，酶的催化效率基本都為零。但當溫度再都回到45℃時，后者酶的催化能力已不能恢復，這是因為___________。

(3)在實驗過程中可通過直接測定_________________________

(指標)來表示該洗衣粉中酶的催化效率。

(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產成本研制了一種能多次重復使用加酶洗衣粉的設備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經過簡單處理，這些酶還可以多次重復利用，這種方法制成的酶叫________。

(5)除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有_____。

(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的方法有________、________。

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21．許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油�，F用薄荷葉提取薄荷油。回答問題：

(1)薄荷油是揮發(fā)性物質，提取薄荷油時應選用________(鮮、干)薄荷葉作原料，其原因是________。

(2)用萃取法提取薄荷油時，采用的溶劑是________，原理是________。

(3)用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是________。常用于分離油層和水層的器皿是________。分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是________，除去固體硫酸鈉的常用方法是________。

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11.天然的玫瑰沒有藍色花，這是由于缺少控制藍色色素合成的基因B，而開藍色花的矮牽牛中存在序列已知的基因B�，F用基因工程技術培育藍玫瑰。下列操作正確的是(　　)

A．提取矮牽牛藍色花的mRNA，經逆轉錄獲得互補的DNA，再擴增基因B

B．利用限制性核酸內切酶從開藍色花矮牽牛的基因文庫中獲取基因B

C．利用DNA聚合酶將基因B與質粒連接后導入玫瑰細胞

D．將基因B直接導入大腸桿菌，然后感染并轉入玫瑰細胞

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13. 下列關于生物實驗的說法，正確的是(　　)

A．雖然西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，但不能用做鑒定還原糖

B．觀察葉綠體運動時，在高倍顯微鏡下看到葉綠體在繞液泡左側做逆時針運動，則實際上葉綠體在液泡右側做順時針運動

C．因為雞血中含有豐富的血紅蛋白，故可以用雞血來提取血紅蛋白

D．使用高倍顯微鏡觀察細胞時，如果視野較暗可以調節(jié)反光鏡或通光孔使視野變亮

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