Question

20．根據(jù)圖回答下列問題
（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物是由3個(gè)氨基酸分子，失去2個(gè)分子的水而形成的．
（3）圖中表示R基的字母BCG，表示肽鍵的字母是EF．
（4）圖中有2個(gè)肽鍵，有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（5）該化合物是由2種氨基酸組成的．
（6）蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18． 
3、圖中所示結(jié)構(gòu)為氨基酸脫水縮合以后形成的多肽，其中A表示氨基，BCG表示R基，EF表示肽腱，D表示羧基．

解答 解：（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）圖中化合物有2個(gè)肽鍵，因此該化合物是由3個(gè)氨基酸分子，失去2個(gè)分子的水而形成的．
（3）圖中表示R基的字母BCG，表示肽鍵的字母是EF．
（4）圖中有2個(gè)肽鍵，有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（5）由于圖中R基B和G相同，因此該化合物是由2種氨基酸組成的．
（6）蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者．
故答案為：
（1）氨基    羧基
（2）3     2
（3）BCG    EF
（4）2     1     2
（5）2
（6）承擔(dān)者．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某種分子（三肽）的結(jié)構(gòu)示意圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．