Question

【題目】肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素。軍事上常將這種毒素用于生化武器。人們食入和吸收這種毒素后．神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞。該毒素由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，據(jù)此判斷下列說法中不正確的是

A. 一分子肉毒類毒素至少含有1個氨基和1個羧基

B. 由結(jié)構(gòu)圖可知，肉毒類毒素由氨基酸組成，其化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)

C. 圖中該片段由5種單體組成，有4個肽鍵

D. 高溫下可使肉毒類毒素失活，主要原因是高溫首先破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

Answer 1

【答案】A

【解析】由結(jié)構(gòu)圖可以知道,肽鍵是氨基酸脫水縮合時形成,所以肉毒類毒素由氨基酸組成,其化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),A正確;圖中共含有四個“-CO-NH-”結(jié)構(gòu),所以圖中該片段由5種單體組成,有4個肽鍵,B正確;因為一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基,而毒素由兩個亞單位即兩條鏈組成,所以一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基,C錯誤;因為高溫能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),所以高溫下可使肉毒類毒素失活,D正確.